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雪里紅可以包餃子嗎雪里紅餃子餡怎么做

時(shí)間：2019-12-30 14:07:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 158

雪里紅是大家都很熟悉的一種蔬菜，平時(shí)一般是腌制之后再吃，它可以切碎之后和肉攪拌在一起，包成包子或者餃子都十分的好吃，下面來看看雪里紅餃子餡怎么調(diào)好吃吧。

雪里紅可以包餃子嗎

可以。

餃子是一種傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，常見白菜餡、韭菜餡、香菇餡等，雪里紅是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種蔬菜，又稱為雪菜，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，還含有大量的芥子油，嘗起來有一股香辣味，用雪里紅包餃子口味鮮美，深受大家喜愛。

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雪里紅餃子餡怎么做

1. 將雪里紅洗凈并切末，放入盛器后加入鹽拌勻。

2. 將作法1靜置20～30分鐘，等其略出鹽水汁后再將菜餡的水分稍微壓干，加入鮮肉餡以順時(shí)鐘方向攪拌均勻即可。

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雪里紅豬肉餃子做法

食材：面粉500克、雪里紅500克、豬肉250克、大蔥適量、蒜適量、姜適量、香油適量、鹽適量、醬油適量、十三香適量

方法/步驟：

1.和面：天冷可以用溫水，和好后放置一個(gè)小時(shí)。可以用這一個(gè)小時(shí)時(shí)間準(zhǔn)備材料。

2.雪里紅洗凈切碎，放入少許鹽將里面水分控出來，將水分盡力擠出去。

3.蔥姜蒜洗凈切成碎末，放入準(zhǔn)備好的肉餡中。

4.將雪里紅放入肉餡，然后再放入鹽、十三香、醬油、香油、攪拌均勻。然后再打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。攪拌的時(shí)候順著一個(gè)方向攪拌，這樣餡可以調(diào)得更均勻。

5.案板鋪上一層面粉，將面揉成小條，切成小段兒，搟成餃子皮。放餡兒把餃子包好。

6.將餃子放入鍋中蒸十五分鐘即可。喜歡吃水餃的可以水煮。

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吃雪里紅有什么好處

1.潤腸通便

雪里紅里面的纖維素含量是很豐富的，可以把它制作成腌菜來吃，腌制以后不容易出現(xiàn)腐壞的情況，吃完以后飽足感比較強(qiáng)，還可以讓胃腸蠕動(dòng)的速度變得更快，糞便排出速度加快，而且還能達(dá)到潤腸通便效果，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者來說就是不錯(cuò)的食物選擇。

2.預(yù)防衰老

雪里紅里面含有非常豐富的維生素c，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軡M足身體需求，還可以抵抗衰老，抵抗壞血病，它里面還含有鐵元素，磷元素，糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素，所以是一種非常不錯(cuò)的保健綠色蔬菜。

3.改善骨質(zhì)疏松

雪里紅里面的鈣質(zhì)含量也非常豐富，是牙齒骨骼非常需要的成分，可以參與到神經(jīng)間質(zhì)傳遞過程當(dāng)中，適當(dāng)?shù)某砸恍┭├锛t能夠起到補(bǔ)充鈣質(zhì)以及健骨作用，對(duì)于老年癡呆以及骨質(zhì)疏松有著很好的改善效果。

4.改善肝功能

雪里紅里面的維生素a含量也非常高，并且有一些胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化為維生素a，如果因?yàn)槿鄙倬S生素a，視力模糊，出現(xiàn)肝功能下降的情況，適當(dāng)?shù)某砸恍┭├锛t就很不適合。