時(shí)間：2020-03-04 14:50:26 編輯：本站整理 384
魚籽是很多人都喜歡吃的，魚籽的營養(yǎng)也很豐富，帶魚的魚籽應(yīng)該吃的人不多，那么帶魚魚籽能吃嗎，帶魚魚籽怎么做好吃呢，下面一起來看看吧。
一般不建議食用。 市面上常見的帶魚是經(jīng)過冷凍的，新鮮鮮活的較少，是因?yàn)閹~離開了海水難以存活，所以一般都是冷凍的較多，而冷凍帶魚的魚籽一般是不建議食用的，因?yàn)轸~籽中容易滋生細(xì)菌等微生物，還有可能含有寄生蟲，食用后對自身健康有所影響。 若是剛才海底撈出的新鮮帶魚魚籽是可以食用的。
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1、將帶魚中的魚籽去除，清洗干凈后存放在碗中備用。?
2、準(zhǔn)備2-3個(gè)雞蛋，打入碗中，加入適量的水和鹽，攪拌均勻。?
3、在鍋中加入適量的水，水開后將帶魚籽焯水撈出。?
4、將雞蛋放入蒸籠蒸6-8分鐘，最后撒上帶魚籽和適量的醬油即可。
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魚籽中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分，是健腦和促進(jìn)骨骼發(fā)育的滋長劑，而魚籽雖然營養(yǎng)價(jià)值高，人體食用后有一定好處，但是卻不建議過多食用，因?yàn)楹械拇蠓肿游镔|(zhì)較多，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響腸胃健康，還會滋補(bǔ)過甚影響自身狀況，特別是老年人不建議食用過多，這是因?yàn)轸~籽中含有的膽固醇含量居高。
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帶魚的魚鱗能吃，并且很有營養(yǎng)。 帶魚表面的有一層銀白色的、滑膩膩的物質(zhì)，許多人都會把它當(dāng)做魚鱗，其實(shí)這是一種由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，并不是魚鱗，里面還含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，有助于提高記憶力、抗衰老，是可以吃的，在清洗帶魚的時(shí)候注意一定不要刮掉了。?
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