時(shí)間：2020-04-17 16:23:38 編輯：本站整理 84
粉蒸肉比較好吃又有營養(yǎng)的一道菜，粉蒸肉的口味有很種，好吃的粉蒸肉是需要把握時(shí)間的，下面一起來看看粉蒸肉一般用什么鍋好呢。
1、什么蒸鍋都可以，還可以用電飯鍋、高壓鍋。是否好吃的關(guān)鍵在于：肉片的厚度大小要適中，肉片腌制配料要科學(xué)，所用米粉加八角花椒炒制，火候得當(dāng)。與鍋沒關(guān)系，用竹木蒸籠因?yàn)樗畾廨^少回滴味感會(huì)好點(diǎn)
2、炒鍋上整個(gè)蒸架也可以用來做粉蒸肉，但蒸時(shí)間稍長些——注意水量。
什么蒸鍋都可以。是否好吃的關(guān)鍵在于：肉片的厚度大小要適中，肉片腌制配料要科學(xué)，所用米粉加八角花椒炒制，火候得當(dāng)，與鍋沒關(guān)系。
五花肉400g、粉糯的芋仔400g (紅薯、土豆、南瓜等也可以)、蒸肉粉110g、食用油、料酒、紅燒醬汁、豆瓣醬、蔥、鹽適量
1、將食用油、料酒、紅燒醬汁、三分之二豆瓣醬、約四分之三的蒸肉粉放在五花肉碗中，攪拌均勻，腌制半小時(shí)，不需要再放鹽。
2、將剩下的豆瓣醬、蒸肉粉放到芋仔碗中，再適量加點(diǎn)鹽和食用油，攪拌均勻待用。
3、蒸格層里面鋪上一層大葉青菜防漏，可首選生菜葉;再將芋仔鋪在上面
4、再將五花肉鋪在芋仔層上方，隔水蒸30分鐘左右，用筷子可輕松刺穿芋仔和五花肉就可以啦
5、撒上蔥花，非常簡單的快手粉蒸肉就完成啦!
1、麻辣——麻香四溢，麻爽酥軟，回味無窮。
2、五香——清香悠長，嫩而不糜，雅香難忘。
3、榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齒間留香。
4、香菇——加入香菇，菇香濃郁，留香悠長。
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