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煲湯用什么鍋?zhàn)詈?煲湯鍋用什么品牌最好?

時(shí)間：2016-08-02 14:49:47 編輯：本站整理 850

煲湯除了火候和時(shí)機(jī)重要外，還要選擇優(yōu)質(zhì)的湯鍋，熬出來(lái)的湯才鮮嫩。那么煲湯用什么鍋?zhàn)詈?煲湯鍋用什么品牌最好?

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砂鍋?zhàn)詈谩Ｒ驗(yàn)樯板亴儆谌藗冊(cè)谄綍r(shí)的時(shí)候煲湯和熬粥的最好的一種選擇，其中煲湯的時(shí)候，具有了導(dǎo)熱均勻的效果，且砂鍋的化學(xué)性質(zhì)十分的穩(wěn)定，鍋的周?chē)匦砸彩鞘值暮?，水分在煲湯的時(shí)候蒸發(fā)量比較小。從口感上去說(shuō)，砂鍋進(jìn)行煲湯的話(huà)口味也是十分的純正，喝的時(shí)候濃香潤(rùn)口。

煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，劣質(zhì)砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時(shí)容易溶解出來(lái)，有害健康。內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在于需要小火慢功，保溫性又好，做出來(lái)的湯美味之極。

煲湯用什么鍋?zhàn)詈?煲湯鍋用什么品牌最好?

煲湯鍋用什么品牌最好

好的牌子挺多的，最好的就要看你自己喜歡了，像天際電燉鍋，美的Midea，蘇泊爾SUPOR，燦坤EUPA，偉龍電燉鍋這些都是不錯(cuò)的牌子，都是市場(chǎng)上賣(mài)得多的牌子，在市場(chǎng)上都是有名氣的。

用砂鍋燉湯比較好，營(yíng)養(yǎng)比較不容易流失。有紫砂電鍋，煲湯專(zhuān)用~有不銹鋼內(nèi)膽的高壓鍋，比較快燉熟，但是味道較紫砂鍋差點(diǎn)。還有土瓦罐~~這個(gè)嘛，大牌子倒不怎么生產(chǎn)，比較傳統(tǒng)點(diǎn)了。

用砂鍋，新砂鍋?zhàn)詈貌灰苯邮褂茫仨毥?jīng)過(guò)一番處理后方可再用。

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