時間：2020-12-02 16:25:58 編輯：本站整理 8
草莓干就是用新鮮草莓風(fēng)干制成的一種小零食，可以保存較長時間。很多人擔(dān)心草莓變干了之后就沒有營養(yǎng)了，那么草莓干還有營養(yǎng)嗎，小編為你解答一下。
就我個人來說，感覺草莓脆比草莓干好吃，更接近草莓的真實(shí)味道。草莓脆是利用低溫凍干技術(shù)加工而成，草莓干是用高溫干燥技術(shù)加工而成，兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍干水果脆具有三不變，外形、色澤、營養(yǎng)含量方面保持不變。草莓干就不一樣了，高溫之后，營養(yǎng)成份變少、形態(tài)也不好看。
1、養(yǎng)肝明目
我們在平時的生活中食用一些草莓，能夠很好的補(bǔ)充身體胡蘿卜素，胡蘿卜素在進(jìn)入我們的身體之后是會轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，能夠很好的增強(qiáng)我們肝臟的解毒的功能，維生素A對于保護(hù)視力，促進(jìn)眼部發(fā)育和減少夜盲癥有很好的作用和效果。
2、預(yù)防壞血病
草莓干里面含有豐富的維生素C，我們的身體在缺乏維生素C之后就是會出現(xiàn)壞血病，我們食用維生素C能夠補(bǔ)充身體維生素C，防止壞血病的發(fā)生。
3、促進(jìn)消化預(yù)防便秘
草莓干里面也是含有天然果膠和豐富的膳食，能夠很好的促進(jìn)我們的腸胃蠕動，提高我們對腸胃的消化功能，對于我們出現(xiàn)消化不良和腸燥便秘有很好的作用和效果，對于預(yù)防和緩解這些狀況有很好的效果。我們在生活中經(jīng)常食用一些草莓干對于預(yù)防痔瘡有很好的效果。
4、補(bǔ)充能量緩解疲勞
草莓干里面也是含有豐富的維生素和礦物質(zhì)以及天然的果糖。我們在食用食用好之后是可以轉(zhuǎn)化為能量，能夠很好的促進(jìn)體力的恢復(fù)，緩解身體疲勞，而且草莓是一種堿性的食物，能夠加快我們身體乳酸的代謝，我們身體里面乳酸減少了就是可以讓我們身體保持更久充沛的力量，很好的恢復(fù)身體疲勞。
現(xiàn)在市面上所售的草莓干的制作方法一般有兩種，一種是低溫脫水凍干，而另外一種是低溫油浴，其中低溫脫水凍干的成本較高，需要使用到專業(yè)的食物凍干機(jī)，做出來的草莓干也比較綠色健康，吃起來口感也很不錯，所以價格也會相對要貴一些。 而低溫油浴在制作過程中會使用到一定的油，所以相對于來說不是那么健康，建議偶爾食用即可。
1、我們首先就是將材料準(zhǔn)備好了，將草莓的蒂去掉了。
2、然后就是用淡鹽水將草莓浸泡10分鐘左右，然后就上撈出來，瀝干水分。
3、我們將草莓倒入到盤里面，然后倒入適量的糖，靜置4個小時左右就是可以了。
4、然后就是在爐子上用小火煮煮草莓，煮15分鐘就是可以了。
6、然后就是將煮好的草莓晾涼了。
7、然后就是將草莓糖液進(jìn)行過濾，這些液體也是不要倒掉，我們是可以做果凍或者其他的飲品，然后就是將草莓放入到烤盤里面在150度的烤箱里面烤一個小時，然后取出來，在中途是可以多翻動幾次。
8、然后就是烤完的草莓放在通風(fēng)比較好，有陽光的地瓜進(jìn)行曬，等到草莓里面的含水量只有20%就是可以了。
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