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章魚(yú)怎么清洗處理 章魚(yú)如何做好吃

時(shí)間：2021-05-27 17:25:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

難得在菜場(chǎng)看到了有賣章魚(yú)的，就買了兩條回來(lái)做做看，發(fā)回家后發(fā)現(xiàn)，這個(gè)章魚(yú)不管怎么洗都還是有沙子的，這個(gè)章魚(yú)到底應(yīng)該怎么清洗？章魚(yú)怎么做才會(huì)好吃？

章魚(yú)怎么清洗處理

1、先在水里加入醋和堿，然后在把章魚(yú)放進(jìn)去，開(kāi)始不停的蹂躪他，這樣章魚(yú)表面的粘液才能沖洗干凈。

2、沖洗完章魚(yú)之后找到章魚(yú)的牙齒和眼睛，然后在摳出來(lái)

3、清理完章魚(yú)的牙齒和眼睛后，把章魚(yú)的頭給翻出來(lái)，把內(nèi)臟去掉，然后把章魚(yú)上的墨汁清洗干凈

4、把章魚(yú)皮從頭部往下撕就好，撕完皮后在過(guò)一遍清水就可以了。

章魚(yú)怎么清洗處理 章魚(yú)如何做好吃

章魚(yú)如何做好吃

把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。

把大章魚(yú)足清洗干凈，切成薄片。

章魚(yú)足加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油，抓勻，腌漬15分鐘。

鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。

改大火，加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。

調(diào)入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。

加入腌好的章魚(yú)足，調(diào)入適量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋。

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章魚(yú)要去皮嗎

不用。章魚(yú)的清理主要就是腦袋里面的東西要翻出來(lái)清理? 順著底部的小洞向上撕開(kāi)，底部有一個(gè)口器，黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個(gè)墨囊需要摘除，其他的都可以食用。

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章魚(yú)什么地方不能吃

1、八爪魚(yú)的內(nèi)臟

在處理八爪魚(yú)的時(shí)候要將里面的內(nèi)臟清理干凈，八爪魚(yú)的內(nèi)臟主要在頭部，里面有有腸道、胃等內(nèi)臟，因此是有一定的排泄物的。

2、八爪魚(yú)的牙齒

八爪魚(yú)的牙齒也是不能吃的，八爪魚(yú)嘴在吸盤(pán)的最中間，用力一擠就可以將牙齒擠出來(lái)。

3、八爪魚(yú)的皮

八爪魚(yú)表面的那層黑皮味道比較腥，,炒著吃的時(shí)候要撕去那層黑皮。


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