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時(shí)間:2016-08-30 09:59:47 編輯:5號網(wǎng)-hzq 2343
蔬菜汁就是用蔬菜打成的汁,可以拿來做沙拉,營養(yǎng)價(jià)值很高,而且非常健康,那么蔬菜汁這種東西能保存多久呢?應(yīng)該要怎么存放呢?下面我們來一起介紹下!
有的時(shí)候人們會(huì)不小心就榨多了蔬菜汁,導(dǎo)致一時(shí)也喝不完,這個(gè)時(shí)候就需要將蔬菜汁放置起來,因此蔬菜汁的保存時(shí)間也就成為了人們所關(guān)心的。那么蔬菜汁能保存多久?蔬菜汁能放多久?
蔬菜汁是不宜保存過久的,最好是隨榨隨飲。因?yàn)槭卟酥泻蟹浅6嗟臓I養(yǎng)物質(zhì),其中就包括有維生素C等營養(yǎng)成分,而維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)遇到空氣就會(huì)氧化導(dǎo)致含量迅速降低,因此,隨榨隨飲才能更好地吸收營養(yǎng)。如果榨的蔬菜汁實(shí)在是太多了,那么盡量保證在24時(shí)內(nèi)飲用完為宜。
一天之中就有三個(gè)時(shí)間段是飲用蔬菜汁的最佳飲用時(shí)間,這三個(gè)時(shí)間段分別是早上,兩餐之行間或飯前半小時(shí)以及運(yùn)動(dòng)后。早上飲用蔬菜汁能夠增加活力穩(wěn)定血壓,同時(shí)還有助于精神順暢能幫助排便。兩餐之間或飯前半小時(shí)飲用蔬菜汁能夠增加飽腹感,緩解饑餓感。而運(yùn)動(dòng)后飲用蔬菜汁可以迅速地補(bǔ)充體力,并且蔬菜汁中水分較高還能夠起到解渴提神的效果。
不少蔬菜汁的味道并不是非常適口,于是很多小伙伴都會(huì)往蔬菜汁中加一些糖,然而這樣雖然調(diào)節(jié)了蔬菜汁的味道,卻也增加了蔬菜汁的熱量,所以小伙伴們在飲用蔬菜汁時(shí)不妨將糖換成蜂蜜。因?yàn)榉涿鄄粌H沒有糖的熱量高,同時(shí)還含有非常豐富的營養(yǎng),因此是用來蔬菜汁味道的絕佳食材。
1、蔬菜汁的好處主要體現(xiàn)在蔬菜是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的主要來源。所以,和蔬菜汁對保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,補(bǔ)充水份,降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。
2、蔬菜汁中的維生素、礦物質(zhì)可以提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)維護(hù)健康。
3、蔬菜汁里面的膳食纖維可以預(yù)防和改善便秘,對心腦血管疾病疾病也起到了預(yù)防和輔助治療的效果
4、蔬菜汁中的生物活性物質(zhì)(抗氧化物質(zhì)如:葉綠素、花青素、番茄紅素、多酚類、芳香性異硫氰酸脂等)可以很好的預(yù)防和輔助一些癌細(xì)胞的病變,從而對癌癥起到了很好的保健效果。
如果沒有經(jīng)過燙煮,榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝,不可以存放。可以說,每多一分鐘,維生素和抗氧化成分的損失都在增加。沒有燙煮的榨汁非常容易變色。變色并不意味著有毒有害,仍然可以喝,只是意味著果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化,抗氧化作用將有所下降。同時(shí),在儲藏過程中,口味也會(huì)逐漸變化,失去原有的新鮮美味。如果經(jīng)過燙煮再打汁,酶已經(jīng)被滅活,那么在冰箱里密閉暫存一天應(yīng)當(dāng)是可以的。注意要盡量減少果汁和空氣的接觸,避免氧化變色。
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