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時間：2022-07-23 13:49:36 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
鯽魚湯和豬蹄湯都是可以用來下奶的，那么產(chǎn)后媽媽究竟喝哪種湯效果是最好的呢？在喝鯽魚湯的時候要不要吃肉，這鯽魚的營養(yǎng)是在肉里的還是在湯里的？
月子下奶的湯有很多，一般鯽魚湯是最好的下奶湯，油脂少，好吸收。豬蹄湯也是比較好的下奶湯，豬蹄利于產(chǎn)奶。雞湯建議把油撇凈再喝也是有利于下奶的。月子期間多吃些有利于吸收的食品，適當調(diào)氣補血，這樣不僅有利于產(chǎn)后孕婦的恢復(fù)也有利于下奶。
魚湯營養(yǎng)湯里和肉里都有。魚中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，但并不是所有營養(yǎng)成分都可以在蒸煮過程中融入到湯里面。魚湯中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，通常為脂溶性及水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素D、膽固醇、維生素C等。因為這些營養(yǎng)物質(zhì)需要與油脂、水分融合，故而會溶入到魚湯中。
而魚肉中還含有蛋白質(zhì)等其他營養(yǎng)成分，通常不屬于脂溶性及水溶性物質(zhì)，并且蛋白質(zhì)具有遇熱凝固的特點。在魚肉長時間的蒸煮過程中，可能會有少部分蛋白質(zhì)融合到魚湯中，但大部分還是會在魚肉中。故而魚湯中的營養(yǎng)并不是僅存在魚肉或湯里面，而是兩者都存在。
用豬油好,燉出來的湯濃稠,鮮白。 有的鯽魚湯做出來不濃稠,不鮮白,很多人就歸根于魚不是野生的,其實這和食材的本身沒有太大關(guān)系,而是在于油以及水溫。?
適量的食用鯽魚湯是不會上火的，但是過量的飲用鯽魚湯會導(dǎo)致上火的癥狀。上火常見的原因有天氣氣候干燥，飲水過少，吃辛辣刺激食物如辣椒過多以及脾氣暴躁等因素引起，上火可以表現(xiàn)為口腔潰瘍，口腔炎以及大便干結(jié)，咽喉炎，眼睛充血等。鯽魚湯中醫(yī)一般用來催乳，建議食用期間應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生，不要吃辛辣刺激的食物，注意多樣化膳食，補充維生素，提高免疫力。
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