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生柿子怎么弄熟?生柿子怎么催熟?

時間:2016-10-06 10:27:28 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1004

大家應(yīng)該知道,生柿子是不能吃的,吃起來非常的澀口,必須脫澀后或者等它變熟后方可食用。那么,生柿子怎么弄熟了?有哪些方法和技巧呢?今天小編來給大家介紹常見的幾種方法。

生柿子怎么弄熟?生柿子怎么催熟?

生柿子怎么催熟

和幾個成熟了的水果放在一個封閉的袋子里,成熟的水果會釋放出乙烯,是一種催熟劑,它能促進柿子成熟,大概放個4,5 天就差不多了,不過經(jīng)催熟的柿子的味道就沒有在枝頭上成熟的柿子那樣甜美了還有,把幾個木瓜和生柿子入在一起也會起到催熟的作用。?

生柿子怎么弄熟?生柿子怎么催熟?

生柿子怎么弄熟

可以給生柿子插上牙簽,原因是插牙簽之后會有氧氣進入,且牙簽上有細菌,但插牙簽的地方會有一小塊黑色,那一塊再食用的時候要去掉,沒有牙簽其余類似的小短棍都可以。
也可以將生柿子放在大約60度的溫水里一晚上,至少需要20小時以上,則生柿子即可食用,又甜又脆。注意水溫不要太高,否則柿子會被煮熟,且澀味不會除去。
也可將摘下來的柿子用棉被或薄膜之類的包住,并在里面放上一個成熟的水果來釋放乙烯。當(dāng)然放的成熟的水果越多越好,可以放不同種類的水果。

生柿子怎么弄熟?生柿子怎么催熟?

生柿子的脫澀方法

把柿子浸在冷石灰漿水里,三天過后,就能脫澀。
把柿子放進缸里,缸的四周用稻草包扎保溫,然后倒進45攝氏度左右的溫水,把柿子泡在水里,缸蓋上覆蓋稻草,一天就能脫澀了。
少量的柿子,把它埋在米里,密封起來,過幾天,澀味也就脫去了。把柿子和蘋果放在一起,裝在塑料袋里也能夠脫澀。

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