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冬瓜可以放冰箱嗎？切開(kāi)的冬瓜能放冰箱嗎？

時(shí)間：2016-10-19 21:06:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2842

冬瓜切開(kāi)后很容易腐爛，但是冬瓜的個(gè)頭很大，幾乎不可能馬上吃完。那么，對(duì)于已經(jīng)切開(kāi)的冬瓜我們?cè)撊绾伪４婺?？切開(kāi)的冬瓜可以保存多久呢？

切開(kāi)的冬瓜能放冰箱嗎

切開(kāi)的冬瓜可以放冰箱。用一個(gè)塑料袋或者保鮮袋都可以，把冬瓜包起來(lái)，不要留空隙。然后把包裹好的冬瓜放入冰箱冷藏。隨拿隨取，用后依然包裹好放入冰箱。十天乃至更長(zhǎng)時(shí)間，拿出來(lái)和原來(lái)的顏色一樣，味道一樣！

切開(kāi)的冬瓜怎么保存

陰涼處保存：如果冬瓜切開(kāi)后吃不完，可以將切開(kāi)的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時(shí)間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

用白紙緊貼切面：如果是沒(méi)有冰箱的話(huà)可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會(huì)變壞。不過(guò)要注意放在通風(fēng)的地方。

冰箱保存：沒(méi)有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來(lái)，放在冰箱的保鮮層保存，這個(gè)方法的保存時(shí)間是在2-3天左右。

貼保鮮膜保存：冬瓜切開(kāi)之后，在切面上會(huì)出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的粘液，這時(shí)可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿(mǎn)，便可以保鮮3-5天。

淘米水浸泡保存：把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時(shí)，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以?xún)?chǔ)存2-3天的時(shí)間的。

冬瓜可以保存多久

1、冬瓜摘后要及時(shí)進(jìn)行儲(chǔ)藏，貯藏地點(diǎn)應(yīng)選擇陰涼、通風(fēng)和干燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2～3天用高錳酸鉀和福爾馬林進(jìn)行熏蒸消毒，并在地面和筐架上鋪好一層草墊。入室時(shí)擺瓜的方向一般要求和田間生長(zhǎng)時(shí)的狀態(tài)一致，即原來(lái)是臥地生長(zhǎng)的要平放，原來(lái)是搭棚直立生長(zhǎng)的瓜柄要向上直立放。采用地面堆藏時(shí)，因瓜自身重，不宜堆得太高，以減少因相互擠壓而損傷。

2、冬瓜貯藏期間一般不要翻動(dòng)，但要勤檢查，發(fā)現(xiàn)有病的瓜立即剔出。冬瓜適宜的貯溫為10℃～15℃，相對(duì)濕度為80%～85%。冬瓜貯藏前期含水量大，呼吸熱多，要加強(qiáng)通風(fēng)散熱和排濕。如室溫高至30℃時(shí)要開(kāi)排氣扇或空調(diào)以換氣降溫，無(wú)通風(fēng)降溫沒(méi)備的可在陽(yáng)光強(qiáng)烈的中午關(guān)窗遮陽(yáng)，早晚開(kāi)窗通風(fēng)。貯藏室內(nèi)的空氣要經(jīng)常保持新鮮、干燥和涼爽。采用此法，冬瓜可延長(zhǎng)儲(chǔ)藏時(shí)間。

冬瓜的選購(gòu)

冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個(gè)類(lèi)型。 黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味；青皮冬瓜則介于之間。市民選購(gòu)以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長(zhǎng)棒形)，選瓜條勻稱(chēng)、無(wú)熱斑(日光 的傷斑)的買(mǎi)。長(zhǎng)棒形的肉厚，瓤少。故可食率較高。特別要緊的是：要用手指壓冬瓜果肉，撿肉質(zhì)致密的買(mǎi)，因?yàn)檫@種冬瓜吃口好；肉質(zhì)松軟的煮熟后會(huì)發(fā)水，口感差。 7～8月是吃冬瓜的最佳季節(jié)。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質(zhì)仍以鮮品為佳。

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