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時(shí)間:2016-12-26 11:16:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 1757
春卷是用春卷皮包裹餡料制作而成的,一般家里包的餡料多種類全,因此很好吃。那么春卷皮是不是餛飩皮?春卷皮是餃子皮嗎?
不行,春卷皮很薄的,炸起來(lái)比較方便,餛飩皮太硬了,你沒(méi)見(jiàn)煎餛飩都是煮過(guò)之后再煎的嗎。
春卷皮不是餃子皮。春卷皮就是面粉做的。方法很簡(jiǎn)單,就是面粉和水以7:4的比例調(diào)和,加入鹽少許 。
原料:面粉500克,鹽5克,清水400克。
制作:
1、將面粉放入盆中,加鹽、清水反復(fù)搓揉至面團(tuán)筋力十足,待用手提起面團(tuán),面團(tuán)可以不掉即可。
2、將面團(tuán)餳放2-3小時(shí)。
3、取一平鍋放在火上(鍋內(nèi)切不可放油),燒制五成熱時(shí),用手提起面團(tuán)使面團(tuán)在平鍋底部旋轉(zhuǎn)一圈,提起面團(tuán),待鍋中成熟,用手揭下即可(春卷皮直徑為15-20厘米左右)。
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