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蒲公英花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_蒲公英花的功效與作用及食用方法

時(shí)間：2017-04-14 09:33:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 7634

蒲公英的花也是可以食用的，藥用價(jià)值也很高，不要輕易丟棄了。那么蒲公英花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?蒲公英花的功效與作用及食用方法有哪些?

蒲公英花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蒲公英花植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

蒲公英花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_蒲公英花的功效與作用及食用方法

蒲公英花的功效與作用

1.蒲公英花泡水喝可以清熱解毒。這一點(diǎn)主要可以治療一些熱癥，比如說(shuō)，堅(jiān)持飲用來(lái)對(duì)癥治療肝熱目赤或者牙齦腫痛等。對(duì)于一些感染或者化膿的情況也有不錯(cuò)的療效，可以經(jīng)常飲用蒲公英花泡成的水來(lái)根治這些問(wèn)題，不再讓它們困擾你的生活。

2、蒲公英花泡水喝可以化瘀消腫，特別是對(duì)于瘡毒或者是乳癰都有不錯(cuò)的效果?，F(xiàn)代女性基本都有一些乳腺方面的疾病，就可以通過(guò)堅(jiān)持長(zhǎng)期飲用蒲公英花泡成的水來(lái)治療，效果顯著，已經(jīng)經(jīng)過(guò)大量的實(shí)際實(shí)踐證明了，所以可以放心的飲用。

3、當(dāng)然，蒲公英花作為一種藥材，總會(huì)有一些副作用，這些也是需要我們?nèi)プ屑?xì)了解的。比如說(shuō)蒲公英花因?yàn)樾詷O寒涼，所以對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，無(wú)力反害。而且長(zhǎng)期飲用的話，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)食欲不振的不良反應(yīng)，所以在選擇蒲公英花泡水的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇哦。

蒲公英花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_蒲公英花的功效與作用及食用方法

蒲公英花的食用方法

一、炒食或蒸煮食

將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上淀粉，味道就更佳了。

蒲公英炒肉絲

主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作：將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時(shí)，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤(pán)即成。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤(rùn)陽(yáng)，補(bǔ)中益氣的功效。

蒲公英花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_蒲公英花的功效與作用及食用方法

二、生食與涼拌

將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口?；?qū)⑾磧舻钠压⒂梅兴疇C1～2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

蒜茸蒲公英

主料：蒲公英500克，蒜茸適量。制作：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗凈，擠干水分，切碎放盤(pán)內(nèi)，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細(xì)嫩，回味略苦，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結(jié)核)、疔瘡腫毒、急性結(jié)膜炎等病癥。

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