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時(shí)間：2017-06-07 10:35:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 785
最近天氣比較的熱，我買了一些苕尖吃，做完菜后發(fā)現(xiàn)還有剩余的，留著后面幾天再吃。那么苕尖怎么保存?苕尖怎么保鮮?下面小編為你提供苕尖保存方法。
放在通風(fēng)陰涼的地方，陰涼的地方可以減緩苕尖長芽或失去水份；通風(fēng)是保持苕尖表面不腐爛而壞掉。有條件的情況下可以放置在保鮮儲(chǔ)藏室內(nèi)，既不會(huì)長芽也不會(huì)腐爛而且還可保鮮。
苕尖對(duì)濕度要求也很高。太干燥，水分會(huì)很快流失，太潮濕，又會(huì)受到病菌的侵?jǐn)_，很快腐爛。一般說來，苕尖的儲(chǔ)藏間里的空氣相對(duì)濕度一般要在85%到95%之間。
1.紅苕尖摘取老葉和老根，洗好后控水。
2.姜蒜切粒備用。
3.熱鍋下油，加入少量花椒。
4.倒入姜蒜爆香。
5.倒入紅苕尖。
6.快速翻炒后，加入適量的鹽，雞精翻炒下就行了。
1.紅苕尖約300克，切去老根，浸泡、沖洗；
2.瀝去水份。
3.獨(dú)蒜4粒，切片；
4.小米辣2粒，切段。
5.菜油0.5湯匙，大火下蒜片；
6.快速倒入苕尖，灑入鹽0.5茶匙、雞精0.5茶匙、小米辣段；
7.翻勻即可。
烹飪技巧
小米辣除了添色添味外，可放可不放。
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