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時(shí)間:2016-03-07 11:56:01 編輯:本站整理 12865
吃苦反瓜的時(shí)候大家會(huì)先將苦瓜切開(kāi),將其中的苦瓜子拿出,然后再將肉處理做成美食,其實(shí)苦瓜籽也是可以吃的,那么有些人遇到苦瓜籽變成紅色的了,這樣也還能吃嗎?
只要肉沒(méi)有變質(zhì)是可以吃的,一般籽紅了是因?yàn)榭喙咸炝藢?dǎo)致的。番茄紅素是一種具有鮮紅顏色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在于番茄、西瓜、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中,苦瓜具有清熱解毒功效。一般苦瓜在鮮嫩時(shí)的籽是軟的,就像小西葫里面的籽一樣,只要不硌牙是可以吃的.而等到用手一掐感覺(jué)有點(diǎn)硬時(shí)就不太適合吃了,至于等到籽表面的那層膜變成了紅色或者淺紅色,說(shuō)明苦瓜已經(jīng)成熟有點(diǎn)老了。
在苦瓜還未熟透的時(shí)候的種子是綠色的,這時(shí)吃起來(lái)是微苦的,要等到苦瓜完全熟透、它的籽呈紅色的時(shí)候,苦瓜籽吃起來(lái)就是甜甜的。但是苦瓜籽有一定的藥性,要適量地吃。
吃苦瓜是可以清熱解毒、清心明目、養(yǎng)顏美容,苦瓜籽也不例外,也有這些功效。苦瓜籽也有很多種用法,比如苦瓜籽茶、苦瓜籽粉等。
苦瓜籽還能泡水喝,有安心寧神的功效,在脾氣煩躁的夏天,可以選擇喝苦瓜籽茶??喙献巡柽€能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有效治療便秘。一般老年人很適合喝苦瓜籽茶,因?yàn)槟芮鍩峤舛?、清心明目,還能有效降低血糖。
苦瓜籽粉的減肥效果很好,它里面有清脂素能使人體的脂肪慢慢代謝掉;苦瓜籽粉還能治療痘痘,也能幫助糖尿病患者降血糖。
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