時間：2017-08-14 15:12:42 編輯：本站整理 3179
很多人因為擔心娃娃菜用甲醛浸泡，吃得是忐忑不安，而且洗菜也是隨便沖洗幾把完事兒。那么，娃娃菜怎么洗掉甲醛等藥物？娃娃菜如何清洗干凈？
甲醛的確有防腐的效果，醫(yī)院也的確使用濃度為 10% 福爾馬林(濃度為 4% 的甲醛溶液)浸泡尸體。
不過，即使商販真的用甲醛處理娃娃菜，也并非我們想象的那樣直接用福爾馬林溶液浸泡。食物要達到防腐的效果，0.1% 左右的甲醛溶液就可以了，濃度遠沒有福爾馬林那么高。
短時間吃下大量甲醛可能導致急性中毒。但是，除非是失誤口服，普通人吃點蔬菜通常是不會達到急性中毒的量的。
雖然娃娃菜確實有可能出現甲醛殘留和農藥殘留的可能，但是呢，只要通過正確的清洗，還是可以完全消除的。
鹽水浸泡
蔬菜的清洗，其實無非就是多浸泡一會兒，可是這浸泡也是有方法的哦，首先你得知道用什么東西浸泡，小編建議大家用鹽水浸泡，鹽水大家肯定都知道有一個作用就是消毒殺菌的。那我們就可以用鹽水來浸泡我們買回家的蔬菜，大約浸泡10分鐘左右就行了。
蘇打水浸泡
除了用鹽水浸泡蔬菜以外，其實，蘇打水也是可以用來洗菜的，那需要的就是小蘇打粉，我們可以根據蔬菜的量來添加小蘇打，添加完了以后，我們將蔬菜放進去清洗，然后浸泡10分鐘左右，最后在清水中沖洗一遍就行了。
洗潔精西洗菜不好
洗菜的時候，最好是用鹽水和蘇打水浸泡一下，因為清水洗的話不會那么干凈，有些人還喜歡用洗潔精洗菜，洗潔精是化學成分，這樣的話，如果洗潔精沒有清洗干凈的話，可能會對蔬菜造成二次污染。
挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白;而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。
去正規(guī)的超市和市場購買蔬菜，這樣買到違法使用甲醛浸泡的娃娃菜的幾率會小一些。
因為甲醛極易溶于水，買回家后不妨用流動的水多洗幾遍。
由于甲醛高溫時容易揮發(fā)，應徹底加熱食物。
日常飲食保持均衡飲食，減少從可能被甲醛污染的食物中攝入太多甲醛的可能性。
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