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時(shí)間：2017-10-07 16:36:48 編輯：本站整理 1175
海蜇頭是由海產(chǎn)水母加工制成的，而且口感佳營養(yǎng)價(jià)值高，日常中食用需要注意其相克食物。那么，海蜇頭不能和什么一起吃？海蜇頭怎么吃？
海蜇頭相克
海蜇頭+柿子：腹脹。
宜搭
海蜇頭+木耳：潤腸美膚嫩白降壓
1、涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4——8小時(shí)，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開水洗滌 1——2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用。其特點(diǎn)是：佐餐酒肴，清涼可口。
2、番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油，將經(jīng)過浸泡、充分洗漂干凈、切成片狀的海蜇倒入鍋內(nèi)后，加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調(diào)味、除腥，而后，添加已洗凈切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒 3——4秒，再加濕淀粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時(shí)，即可食用。具有清香味濃、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
3、甜酸海蜇：將洗凈的黃瓜、蘿卜等切成條狀或小塊(數(shù)量約為海蜇的 25%左右)，用少量精鹽搓一下，脫除水分，再用水沖洗 1——2次，瀝去水分，放在糖醋里浸 1——2小時(shí)。取出與糖醋、黃瓜、蘿卜一起倒入熱鍋內(nèi)，用旺火快炒片刻，最后加濕淀粉成糊狀，起鍋即成?？谖肚鍥?，老少皆宜。
4、松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置于盆內(nèi)，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內(nèi)，加入適量醬油、醋、白糖、姜末、少許麻油以及蔥、蒜等調(diào)味品，充分拌勻后食用。
1. 海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品
2. 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓
3. 所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效
4. 海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
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