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孕婦能吃酸菜魚嗎？孕婦能吃酸菜魚火鍋嗎？

時(shí)間：2017-04-21 15:04:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 496

酸菜魚作為日常菜系的一種，其酸爽滑嫩的口感很受大眾喜歡。對(duì)于喜歡吃魚的孕婦來說，更是一道開胃的好菜，那么孕婦能不能吃酸菜魚呢？

孕婦可以吃酸菜魚嗎

1、酸菜魚是由腌制的酸菜和魚一并煮制而成。多數(shù)都會(huì)放很多辣椒。吃起來十分過癮爽口。就酸菜魚的材料來看，孕婦吃魚是沒有問題的;但酸菜是一種腌制食物，腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽，是一種容易致癌的物質(zhì);偶爾吃下腌制食物是可以的，天天吃就對(duì)健康不利了。

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2、腌制蔬菜的過程中，維生素C被大量破壞，幾乎“全軍覆沒”。大量吃腌菜，會(huì)導(dǎo)致人體維生素C缺乏進(jìn)而導(dǎo)致免疫力下降，缺乏維生素C對(duì)孕婦和胎兒都不好。

3、由于酸菜中含有很多酸性物質(zhì)，進(jìn)食后在整個(gè)消化道形成酸性較大的環(huán)境，對(duì)人體吸收其他營養(yǎng)也不利。人體缺乏維生素C，抑制腎內(nèi)草酸鈣沉積和減少結(jié)石形成的能力降低，還會(huì)增加形成結(jié)石的幾率。

4、適當(dāng)吃點(diǎn)腌菜可以增加食欲、調(diào)節(jié)胃口，但若嗜食成癖，長期食用，就容易引起各種疾病。

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溫馨提示：

1、可見孕婦吃多了酸菜魚并不好。不僅如此，辛辣的酸菜魚更不要吃，因孕婦是不宜吃辛辣的。胃口不好的孕婦建議多吃楊梅、菠蘿等水果開胃。

2、如果確實(shí)想吃酸菜魚，那么在吃酸菜魚的同時(shí)最好搭配新鮮蔬菜一同吃，這樣也避免一部分的營養(yǎng)缺失，但是還是盡量少吃為妙。

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孕婦吃酸菜魚需注意

酸菜魚中的酸菜是是腌制食品，都或多或少的含有亞硝酸鹽，此物質(zhì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，孕婦吃酸菜魚的時(shí)候，要少吃酸菜。另外，準(zhǔn)媽吃酸菜魚的時(shí)候，不要加太多的辣椒，吃太多辣椒易上火。

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酸菜魚的營養(yǎng)價(jià)值

酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。由于酸菜是有新鮮的白菜通過炮制變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。但酸菜只能偶爾食用，長期食用的話，可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石，其次是使紅細(xì)胞失去攜氧能力，導(dǎo)致組織缺氧。所以切不要貪食。