時間:2018-06-08 08:52:10 編輯:本站整理 848
很多人聽到青魚,不知道青魚是哪種,印象中好像只有鯽魚、鯉魚、草魚、黑魚等,青魚,是什么?是鯉魚的一種嗎?跟鯉魚有關(guān)系嗎?
青魚:體長,略呈圓筒形,尾部側(cè)扁,腹部圓,無腹棱。頭部稍平扁,尾部側(cè)扁。口端位,呈弧形。上頜稍長于下頜。無須。下咽齒1行,呈臼齒狀,咀嚼面光滑,無槽紋。背鰭和臀鰭無硬刺,背鰭與腹鰭相對。體背及體側(cè)上半部青黑色,腹部灰白色,各鰭均呈灰黑色。
鯉魚:鱗大,上腭兩側(cè)各有二須,單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。背鰭的根部長,沒有脂鰭,通??谶呌许殻灿械臎]有須??谇坏纳钐幱醒屎睚X,用來磨碎食物。鯉魚的種類很多,約有2900種。
1、青魚富含核酸,食之可滋養(yǎng)細胞,增強體質(zhì),延緩衰老。
2、青魚所含鋅、硒等微量元素,有助于防癌、抗癌。
3、青魚具有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風除煩的功效,可用于氣虛乏力、腳氣濕痹、頭暈無力、未老先衰、煩悶、瘧疾、水腫、血淋等癥。
4、青魚鱗凍可用于治鼻衄、齒齦出血和紫癜。特別提醒
5、生青魚膽有劇毒,不可生吃。
1.鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。
2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。
3.鯉魚的鉀含量較高,可防治低鉀血癥,增加肌肉強度,與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
青魚和鯉魚可以一起。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克:可引起消化道癌腫。而青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
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