時間：2018-06-19 17:54:07 編輯：本站整理 9294
芥蘭和菜苔總有人傻傻分不清，但其實芥蘭和菜苔很好區(qū)分的，來仔細(xì)看看小編接下來所說的芥蘭和菜苔的區(qū)別，不要再忘記了哦，不過兩種蔬菜都是對人有極高功效的。
芥蘭主要食用的是它的莖葉，因為芥蘭屬于甘藍(lán)類，有硫苷的成分，所以味道會帶有一絲苦味。而菜苔主要就是食用它的莖，葉子一般只是輔助，它不含有硫苷成分，所以菜苔是甜的。
芥蘭是一種草本食物，含有豐富的維生素，味道略微帶有絲絲苦味，但功效俱佳，它具備利水化痰、緩解疲勞、解毒祛風(fēng)、清心明目等功效，主產(chǎn)去在廣東、廣西、福建、臺灣等地。
菜苔是十字花科，高30到50厘米，而且莖上全體無毛，還是筆直不彎曲，最有名的是武昌洪山的紅菜苔，它的營養(yǎng)價值極高，脆嫩爽口，它還有一個別名叫菜心。
1、芥蘭的顏色不是那么的綠，它有些發(fā)藍(lán)的顏色，菜苔是翠綠色。
2、芥蘭是含苦味，菜苔是爽脆自然。
3、菜苔性微寒，多吃火解除煩惱、利尿通便。
4、芥蘭味甘辛性涼，有止咳功效。
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