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紫甘藍(lán)是涼性嗎？紫甘藍(lán)是涼性還是熱性？

時(shí)間：2016-05-23 16:36:32 編輯：本站整理 6153

紫甘藍(lán)俗稱紫包菜，其外形與包菜無(wú)異，只是顏色更加奪目絢麗，那么就涼熱屬性來(lái)說(shuō)紫甘藍(lán)是涼性嗎？紫甘藍(lán)是涼性還是熱性？

紫甘藍(lán)是涼性嗎？紫甘藍(lán)是涼性還是熱性？

紫甘藍(lán)是涼性嗎

紫甘藍(lán)性涼，清熱除火,消食,通便,強(qiáng)筋,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射。

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種，由于外葉和葉球呈紫紅色，是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型。故稱為紫甘藍(lán)。也叫紫圓白菜，葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。紫甘藍(lán)植株開(kāi)展度50厘米左右，外葉20片左右，葉近圓形，長(zhǎng)約33厘米，寬約30厘米，紫紅色，葉脈附近略帶綠色，中肋深紅色，葉面白粉多，葉球扁圓形，高12厘米左右，橫徑20厘米左右，紫紅色有光澤，葉球重1.5～2千克。

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紫甘藍(lán)的食用方法

涼拌紫甘藍(lán)

食材：

紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精

步驟

1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲（可以切細(xì)點(diǎn)）

2、加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉

3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺(jué)得味道可以就好。

4、將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！

小貼士

紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜停耶?dāng)?shù)貨](méi)有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。