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紫甘藍是涼性嗎?紫甘藍是涼性還是熱性?

時間:2016-05-23 16:36:32 編輯:本站整理 6153

紫甘藍是涼性嗎?紫甘藍是涼性還是熱性?

怎樣保存紫甘藍

保證紫甘藍的完整

如果你想暫時儲存面前的紫甘藍的話,最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的紫甘藍,這樣很容易喪失掉菜里的維生素C,更何況從切開口開始很容易變質(zhì)。如果你必須存儲一半的紫甘藍,就用塑料袋把它緊緊的裹起來,再放到冰箱里。

冷凍和使用保鮮袋

為了為防止干燥變質(zhì),保留據(jù)紫甘藍應(yīng)有的營養(yǎng)和清爽的口感,可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內(nèi)冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖,一周內(nèi)就食用掉,不要保存更長的時間。

從外層按順序食用

用刀從紫甘藍的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮,然后按紫甘藍的層從外到內(nèi)層層食用,不要切開食用。這樣可以使據(jù)紫甘藍一直保持新鮮和營養(yǎng)。

及時剝掉枯萎的葉子

如果據(jù)紫甘藍的一部分發(fā)生了枯萎和霉變,剝干凈后再保存,不然很容易引起其他部分的變質(zhì),最后使整個紫甘藍都不能食用。

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