當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

芝麻油是不飽和油嗎 不飽和油是植物油

時(shí)間:2018-07-12 09:55:50 編輯:本站整理 427

大家應(yīng)該都知道芝麻油是用芝麻提煉而成的,而芝麻是植物,所以芝麻油也就是植物油,那么芝麻油是不飽和油嗎?飽和油和不飽和油是什么?

芝麻油是不飽和油嗎

芝麻油是不飽和油。

飽和油通常是含有飽和脂肪酸,是對(duì)人體有害的一種脂肪酸,如:動(dòng)物油。過(guò)量食用會(huì)造成動(dòng)脈硬化、高血脂等。不飽和油含有不飽和脂肪酸,是對(duì)人體有益的一種。如:花生油、棉籽油等,也就是植物油。

芝麻油是不飽和油嗎 不飽和油是植物油

動(dòng)物油

動(dòng)物油,就是動(dòng)物脂肪,動(dòng)物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過(guò)多食用易引起高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外,對(duì)人體不利。但動(dòng)物油味道較香,具有促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,動(dòng)物油中的膽固醇還是人體組織細(xì)胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。

芝麻油是不飽和油嗎 不飽和油是植物油

植物油

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分布于自然界中,是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。

芝麻油是不飽和油嗎 不飽和油是植物油

植物油與動(dòng)物油的區(qū)別

植物油與動(dòng)物油均屬脂肪,在人體內(nèi)氧化產(chǎn)熱,提供人體活動(dòng)所需能量。兩者最主要的區(qū)別是植物油主要含不飽和脂肪酸,而動(dòng)物油主要含飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低血中膽固醇,對(duì)冠心病患者有保護(hù)作用;飽和脂肪酸則作用相反。另外,植物油中含的必需脂肪酸較動(dòng)物油要高,是必需脂肪酸的良好來(lái)源,而必需脂肪酸對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育極為重要。第二個(gè)區(qū)別是消化率的差別,由于植物油的溶點(diǎn)較動(dòng)物油低,其消化吸收率就較高。因此,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),應(yīng)增加植物油而減少動(dòng)物油的攝入。

標(biāo)簽:芝麻油香油

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告