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龍利魚(yú)可以做魚(yú)丸嗎 味道很鮮美

時(shí)間：2018-08-07 15:13:36 編輯：本站整理 2356

魚(yú)丸是很多人愛(ài)吃的小吃，魚(yú)丸的魚(yú)其實(shí)是很重要的，有的人覺(jué)得龍利魚(yú)做魚(yú)丸不錯(cuò)，感覺(jué)很簡(jiǎn)單的樣子，下面介紹龍利魚(yú)可以做魚(yú)丸嗎 味道很鮮美。

龍利魚(yú)可以做魚(yú)丸嗎

龍利魚(yú)手工魚(yú)丸的做法

1、龍利魚(yú)提前化凍后切成塊。

2、把魚(yú)肉放進(jìn)破壁機(jī)，加入姜汁打成肉泥。

3、這時(shí)廚師機(jī)出場(chǎng)，把肉泥倒進(jìn)廚師機(jī)，加入鹽，糖，黑胡椒，食用油，香油，料酒進(jìn)行攪拌，攪拌過(guò)程中注意觀察，逐量加入清水。

4、攪拌好魚(yú)肉泥后，手心濕下水抓一把魚(yú)肉從虎口擠出，這樣做出來(lái)的魚(yú)丸光滑。

5、鍋里加水煮熱魚(yú)丸現(xiàn)做現(xiàn)放，煮熟后放一盆涼水中冰鎮(zhèn)下，魚(yú)丸會(huì)更Q彈哦。

兒子忍不住要吃了，做了一碗給他。記得把煮丸子的湯留著，沒(méi)加一點(diǎn)味精真的很鮮哦!

龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，龍利魚(yú)作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。

同時(shí)據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱(chēng)為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。

哪些人應(yīng)該多吃龍利魚(yú)

對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),多吃魚(yú)肉是最好的選擇,因?yàn)辇埨~(yú)有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用以及增強(qiáng)記憶力等方面的好處,所以建議孕婦多吃龍利魚(yú)。龍利魚(yú)特別適宜在寫(xiě)字間里成天面對(duì)電腦的上班族。

番茄龍利魚(yú)的做法

龍利魚(yú)除開(kāi)中式做法，其實(shí)搭配意面也能充分將龍利魚(yú)的口感優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)出來(lái)哦!龍利魚(yú)口感厚實(shí)，搭配不同的意面，出來(lái)的口味都不同呢。

下面為大家介紹龍利魚(yú)燴意面的做法。

材料：龍利魚(yú)適量、意面適量、歐芹適量、番茄適量、意面醬適量

做法：

1、用食鹽和胡椒粉先將龍利魚(yú)腌制好備用。

2、起炒鍋，燒熱倒入橄欖油，慢慢放入龍利魚(yú)煎。

3、龍利魚(yú)煎好了之后，就緊接著加入少許黑胡椒粒(粉)就可以裝起來(lái)了。

4、下面來(lái)準(zhǔn)備意面：煮鍋放入適量水，燒開(kāi)后放入食鹽，然后放入意面煮軟撈起備用。

5、在炒鍋中繼續(xù)倒入少許橄欖油炒番茄，加入意面進(jìn)行翻炒，炒均勻后倒入適量的意面醬繼續(xù)翻炒。

6、當(dāng)醬料與意面炒均勻加入少許鹽再放入歐芹，翻炒均勻后加入之前煎好的龍利魚(yú)，最后加入少許雞精就可以裝盤(pán)了。

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