時(shí)間:2018-09-06 09:58:08 編輯: 15243
衛(wèi)龍辣條一直是辣條界的扛把子,甚至很多人沒有食欲的時(shí)候都習(xí)慣來上一包解解饞,但是也有人質(zhì)疑其干凈安全問題。那么,衛(wèi)龍辣條廠真的干凈嗎?辣條食品安全標(biāo)準(zhǔn)又有哪些?
如今的衛(wèi)龍辣條越來越高大上的包裝。以前是那種5毛錢一包的,現(xiàn)在是高大上包裝,請(qǐng)叫我土豪袋。看著包裝袋也是靠機(jī)器塑封的。全機(jī)械化,真的是高端大氣上檔次。衛(wèi)龍食品越來越科學(xué)化生產(chǎn)了。社會(huì)就是在不斷進(jìn)步。
不過,對(duì)于之前網(wǎng)上曝光的工作車間有人質(zhì)疑圖片的真假性。有人地方有爭(zhēng)議,這無可厚非,但是若是你真的迷戀衛(wèi)龍辣條,哪怕不衛(wèi)生也會(huì)吃的,畢竟又不是天天吃,偶爾解解饞罷了,想必有這種心理人還是大多數(shù)存在的。
要是特別講究辣條的干凈問題,最好的方法就是自己去做,不過也不能絕對(duì)保證食品安全性哦。
準(zhǔn)備材料有:腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花椒洗干凈放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、姜片。
制作步驟:
1、首先我們將腐竹放入碗中加入清水浸泡。
2、然后在鍋中加入足量油燒熱,將泡好的腐竹放進(jìn)去。
3、在鍋中煎至金黃金黃的腐竹
4、等炸好后取出來,用廚房用紙吸去多余的油。
5、姜片翻炒在鍋中倒入少許的油,將姜片翻炒。
6、然后加入所有的香料一起翻炒。
7、放入白糖、醬油、鹽和清水一起大火燒開。
8、等到大火燒開后,放入腐竹煮至入味。
9、這樣就大功告成啦,簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟就可以制作出又衛(wèi)生又健康的辣條哦。
從2014年年底至今,“吃包辣條冷靜一下”之類的段子風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),但作為一代網(wǎng)紅食品的代表,辣條不僅是段子手的最愛,更是地方食藥監(jiān)部門抽檢黑榜中的“??汀?。
此外,據(jù)媒體先前報(bào)道,關(guān)于辣條使用食品添加劑的范圍,各地一直存在爭(zhēng)議,甚至出現(xiàn)了地方標(biāo)準(zhǔn)相互“打架”的情況。如按照寧夏的地方標(biāo)準(zhǔn),辣條為方便食品,不得添加甜蜜素,而依據(jù)河南省地方標(biāo)準(zhǔn),辣條執(zhí)行糕點(diǎn)類標(biāo)準(zhǔn),允許限量添加甜蜜素。
對(duì)于類似問題,《征求意見稿》中標(biāo)明,食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760中方便米面制品的規(guī)定。記者查詢后發(fā)現(xiàn),環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素),環(huán)己基氨基磺酸鈣,最大使用量為1.6(g/kg)。
《征求意見稿》還標(biāo)明,調(diào)味面制品應(yīng)是以小麥粉和/或其他谷物粉等為主要原料,添加食用油脂等輔料,經(jīng)配料、擠壓熟制、成型、調(diào)味、包裝等工藝加工而成具有一定韌性的即食食品。對(duì)于辣條常見的“大刀肉”等類似肉類食品名稱的標(biāo)注,《征求意見稿》要求標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品真實(shí)屬性“調(diào)味面制品”。
1加工方式多為油炸或油浸
當(dāng)我們買來一包辣條,會(huì)發(fā)現(xiàn)里面油油的,這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因?yàn)橛糜椭M(jìn)行搭配,會(huì)增強(qiáng)辣條的口感,吃起來香香的。
2所用油脂品質(zhì)不容易監(jiān)控
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊,在這樣的環(huán)境中,生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對(duì)讓我們擔(dān)憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復(fù)使用過的地溝油有強(qiáng)致癌性,經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條,會(huì)增加患癌幾率。
3辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人,單純靠辣椒來是很難實(shí)現(xiàn)的,這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙,例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴(yán)格的規(guī)范,但小作坊著實(shí)難以監(jiān)管。
4生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生等其他因素
此外,小包裝的辣條一般售價(jià)便宜,5毛、1元居多,這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤(rùn),在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達(dá)到國(guó)家要求,難免會(huì)存在一些安全隱患。
因此,辣條雖然從本質(zhì)來說由豆制品或面粉制作而成,但其加工過程等眾多環(huán)節(jié)的安全隱患卻很大,這些安全隱患已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身。所以我們不建議孩子或成人購(gòu)買辣條。
雖然倆小孩的死并非吃辣條導(dǎo)致,但并不代表辣條就是安全的、衛(wèi)生的。從上文,我們不難發(fā)現(xiàn),辣條的危害真的是很多的。而經(jīng)常吃辣條的人,嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)的。
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