時間:2018-09-13 08:22:22 編輯:本站整理 297
鴨脖是一種不可多得的美食,很多人都挺愛吃鴨脖的,有的人沒怎么自己買過鴨脖,就不清楚鴨脖到底是怎么賣,下面介紹鴨脖是論斤賣嗎 每個店不一樣。
鴨脖不一定論斤賣,生的鴨脖是肯定按斤賣的,但是鹵制品店里的鴨脖一般有幾種賣法,一種是按根賣,一種就是論斤,還有一種是自己裝好了一盒一盒賣的。
鴨脖子是湖南,湖北,四川等地傳統(tǒng)名吃之一。又名醬鴨脖或醬鴨脖子,最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國。
適量吃不用擔(dān)心長胖。鴨脖子的總熱量約為178千卡/百克,與雞肉差不多,所以鴨脖子的熱量不高。
鴨脖子屬于辣口不辣心的零食,吃了不上火。鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效,香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。吃鴨脖就是吃鴨肉,看著很肥,但是鴨油的脂肪鏈結(jié)構(gòu)接近于橄欖油,屬于不飽和脂肪,比較健康。鴨肉食用時將皮去掉,或選用脂肪含量低的胸脯肉,是不會長胖的,而鴨脖賣的一般正是沒皮的,就是不含脂肪成分的,都是含的蛋白質(zhì),所以一般沒有必要擔(dān)心偶爾進食鴨脖子就會發(fā)胖。
久久鴨脖具有非常久遠的歷史,并且其制作手法是一直流傳下來的,匯集了三十多種中藥材及純天然香料,其香辣的口味給人一種完全停不下來的感覺。當(dāng)然,除卻它的口味,它的營養(yǎng)也十分可觀,是典型的高蛋白低脂肪食物,不僅能給人體補充蛋白質(zhì)、維生素E等多種營養(yǎng)成分,同時還不用擔(dān)心脂肪堆積的問題。
鴨脖子,本身食之無味,棄之可惜??墒墙?jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹制料理之后就完全不一樣了,任你啃嚼吸嘬,也只能得其味之八九,讓人總是難以充分滿足。而久久鴨脖正是基于這樣的烹制,而給人一種久久回味的感覺。
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