時(shí)間：2018-09-13 08:49:45 編輯：本站整理 357
鴨脖在以前是沒什么人要吃的東西，但是近幾年卻成了大火的零食，很多人都是經(jīng)常吃鴨脖，下面介紹鴨脖為什么好吃 鹵味的魅力。
因?yàn)轼啿辈捎妹刂葡懔暇呐胫贫?融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法,結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜,博采眾長,積數(shù)年心血研制而成。鮮香麻辣越啃越有味。招牌麻辣鴨脖最好吃最受歡迎,喜歡那種辣的欲罷不能特爽的感覺。
鴨脖子含有較多的淋巴組織,，淋巴是動(dòng)物身體防御外界細(xì)菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵“敵人”的武器。淋巴腺是一種具有消滅細(xì)菌和病毒的細(xì)胞，它通過吞噬外來入侵者達(dá)到防御目的，但是在吞噬之后，并不將細(xì)菌和病毒排出體外，會(huì)長期存在于動(dòng)物體內(nèi)。
現(xiàn)在市場上的鴨子，一般都是飼養(yǎng)場通過飼養(yǎng)飼料養(yǎng)大的，為了防御鴨瘟，飼養(yǎng)場一般都會(huì)給鴨子定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而注射的地方就是鴨的脖子，因此，鴨脖子上的淋巴結(jié)含有大量激素。
對(duì)于正在發(fā)育的青少年來說，最好是少吃或者別吃，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致體內(nèi)的內(nèi)分泌紊亂，使得不能正常良好的發(fā)育。
再者，鴨脖經(jīng)過鹵制變成美味，可能添加了很多添加劑和防腐劑之類，對(duì)人體健康無益。
孕婦、少兒和老年人也要少吃為宜。若吃也要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、有良好口碑和品牌的鴨脖子，產(chǎn)品相對(duì)更衛(wèi)生，食用更安全一些。
尤其是老人體弱，基礎(chǔ)代謝能力下降，吃又咸又辣的鴨脖，容易攝人過多的鹽，引起血壓升高，所以要少吃。
鴨脖子上的皮最好不要吃。吃鴨脖一定選擇衛(wèi)生安全的鴨脖，去皮的鴨脖子可去除絕大部分的淋巴結(jié)，減少毒素。
具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：鴨屬?zèng)鲂?，?jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾?？茖W(xué)的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味。
鴨脖子雖然熱量不高，但長期大量吃也不利于健康。因此嚴(yán)格控制吃鴨脖的幾個(gè)方面是不會(huì)引起發(fā)胖的。
1.吃鴨脖的次數(shù)建議每個(gè)月不超過兩次，每次吃的量不超過50克最好;
2.盡量不吃油炸的鴨脖子，減少油脂攝入;
3.吃鴨脖后可以適量做些運(yùn)動(dòng)，這樣會(huì)更健康，對(duì)減肥還有利;
4.在正規(guī)店家買的鴨脖，現(xiàn)吃現(xiàn)買;
5.可以自制醬鹵鴨脖，不加添加劑;
6.在吃完鴨脖之后可以吃些水果和蔬菜，補(bǔ)充維生素和排出毒素。
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