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時(shí)間：2018-12-04 08:50:39 編輯：本站整理 626
很多人覺(jué)得秋葵的皮看起來(lái)跟絲瓜皮很像，看起來(lái)是比較硬的那種，所以覺(jué)得需要削皮，其實(shí)秋葵是完全不用削皮的，秋葵的皮很嫩的，吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)硬。
秋葵完全不用削皮!
秋葵(學(xué)名：Abelmoschus esculentus L.Moench)：又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒”。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入中國(guó)，多見(jiàn)于中國(guó)南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，種子可榨油。
作為蔬菜，秋葵是沒(méi)有什么太大的害處的，因此，大部分一群都可以食用。不過(guò)，以下幾類(lèi)人群，更應(yīng)該多把秋葵作為日常食物來(lái)食用。
因?yàn)榍锟Ｗo(hù)腸胃的功能，一些胃炎、胃潰瘍等腸胃患病的人群，可以多吃一些秋葵，能夠很好地改善腸胃的消化吸收功能，對(duì)胃很好。
秋葵的補(bǔ)腎功能，也很適合陽(yáng)痿、早泄的人食用。多吃秋葵，能夠改善一些人陽(yáng)痿和早泄的狀況。另外，秋葵能夠有效地平衡血糖，因此也很適合糖尿病患者、或者患有相似病癥的人群吃。
除此以外，上文中已經(jīng)介紹過(guò)的秋葵的功能，對(duì)一些想要減肥瘦身、愛(ài)好美容養(yǎng)顏的人也很適合多吃一些秋葵。
秋葵這種菜品對(duì)人類(lèi)的脾胃有很明顯的刺激作用，人們食用以后會(huì)讓腸胃的消化能力下降，平時(shí)那些脾胃虛寒和消化功能較弱的人群是不適合吃秋葵的，不然會(huì)讓這些不良癥狀加重，對(duì)身體健康不利。
1、黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用。
2、鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火。
3、鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒。
4、加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可。
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