時間：2018-12-29 15:36:39 編輯：本站整理 720
多寶魚皮是可以吃的，前提是多寶魚是健康的，多寶魚不健康不建議吃皮的哦，多寶魚皮其實也是比較好吃的。
多寶魚的皮能吃嗎?若多寶魚是健康的話，那它的魚皮當然能吃，而且不僅能吃還十分入味很好吃，另外，除了好吃外，多寶魚的魚皮的營養(yǎng)也是不容小覷的。那么多寶魚的魚皮有什么營養(yǎng)呢?
多寶魚的皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，若人體攝入能補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因而提高人們的免疫力，抵抗病毒的侵擾。雖然多寶魚的魚皮很美味且富含營養(yǎng)，但是在吃的時候要注意一下幾點：
1、多寶魚的魚皮雖然能吃，但是在清洗魚的時候，必須要清洗干凈，不然就會攝入垃圾食物，影響人體健康。
2、在吃香煎多寶魚的魚皮的時候，千萬不要大量食用燒焦的魚皮，不僅很熱氣，而且不利健康。
3、在吃多寶魚片的時候，可以摻加魚肉一起吃，這樣就不會覺得太咸了。
美味的食物總是令人垂涎，就像是多寶魚的魚皮一樣，不管是大人還是小孩，都會愛上其美味。但是在享用魚皮美食的同時，也千萬不要忘了那富含營養(yǎng)的魚肉哦。
1、鮮活的多寶魚在掙扎是比較有力的，請按在案板上操作。
2、多寶魚渾身都是寶，而且撕下來的魚皮千萬不要扔掉，可以用來煮湯，也是非常鮮美的哦。
多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨;體內(nèi)無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內(nèi)臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鲆形態(tài)與中國褐牙鲆相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位于頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分布有不規(guī)則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環(huán)境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚近似圓形;有眼的一側(背面)呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側(腹面)呈白色;體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。
多寶魚現(xiàn)在主要靠人工養(yǎng)殖，較一般魚價格稍高一點。平均價格30多元一斤，超市里賣40-50多元/斤的都有。
多寶魚其實叫做大菱鲆魚。多寶魚有很高的經(jīng)濟價值和食用價值，因為多寶魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)，多寶魚有很好的滋潤皮膚和美容的功效。膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，提神;經(jīng)常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。
中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成"魚排"。
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