時(shí)間：2018-12-29 16:02:09 編輯：本站整理 1788
有的人看到的多寶魚是白色的，其實(shí)這是正常的現(xiàn)象，多寶魚本來就是一面灰色一面白色的。
有眼的一側(cè)(背面)呈青褐色，有點(diǎn)狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側(cè)(腹面)呈白色;體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。
多寶魚其實(shí)叫做大菱鲆魚。多寶魚有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值，因?yàn)槎鄬汈~里面含有豐富的蛋白質(zhì)，多寶魚有很好的滋潤皮膚和美容的功效。
膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。
中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
這種魚對歐洲人來說并不新奇，中國引進(jìn)的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當(dāng)作了美味，還給它起了個"海中雉雞"的名字。
在歐洲，由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭。
多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成"魚排"。
有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時(shí)，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設(shè)，精致得有如藝術(shù)品。
來大姨媽的那么幾年，女人的脾氣總是那么暴躁，因此調(diào)整好自己的心態(tài)十分重要。與此同時(shí)，經(jīng)期的飲食生活也是必須要注意的。例如，女性經(jīng)期能吃多寶魚嗎?
女性經(jīng)期是可以吃多寶魚的，因?yàn)槎鄬汈~膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。
但是雖然女性經(jīng)期能食用多寶魚，也要注意吃法。第一，最好選擇清蒸多寶魚食用，在清蒸的時(shí)候加上姜、蔥等，可以中和多寶魚的寒性。第二，不要選擇油炸的多寶魚食用，這樣刺激性的美食不適合經(jīng)期食用，會影響到月經(jīng);第三，不要大量使用多寶魚，物極必反嘛，相信大家都懂的，吃多了會給肝臟造成一定的負(fù)擔(dān)，從而影響健康。
1、現(xiàn)在其頭部的左下方軟的地方找出魚肚子，將其劃開采用小尖刀或者剪刀，然后將內(nèi)臟掏出清洗。
2、用手或者剪刀將魚鰓去除，和平時(shí)殺魚一樣
3、用清水將魚身清洗干凈
4、最后一步，將魚皮，整張撕掉，也是在腮的哪里進(jìn)行撕。
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