時間：2019-08-06 15:54:49 編輯：本站整理 230
大家在日常生活中應(yīng)該吃過不少蔬菜吧，但是你吃過角瓜嗎？今天我們就一起來了解一下角瓜可以怎么做呢，以及角瓜的成熟期在幾月份呢，希望小編可以幫助到你哦。
1.把角瓜去皮，洗凈，切成片放盆里備用。
2.把豬五花肉去皮洗凈切成片。
3.蔥切段，姜切末，蒜切片，西紅柿切塊備用。
4.炒鍋放花生油，等油五成熱時，將切好的豬肉片入鍋，炒至變色發(fā)白，再將蔥姜蒜入鍋，加鹽，味極鮮醬油翻炒入味。
5.再將切好的角瓜片倒入炒鍋內(nèi)，加入少許料酒，調(diào)大火快速翻炒。這里的火候很關(guān)鍵，要用大火，而且炒的時間不能太長，否則太綿了就不好吃了。
6.等角瓜炒至八成熟時，把西紅柿塊入鍋炒出湯汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均勻就可以了。
7.然后出鍋盛入盤子里，這樣色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了，好吃哦！
角瓜種植分為春播和秋播，春播時間一般在每年的2-3月份，而秋播時間一般在每年的8-9月份，常見的種植方式有露地栽培、地面覆蓋栽培和大棚溫室栽培等。
角瓜的價格相對較為便宜，一般在0.7～1.2元左右一斤，但因西葫蘆的質(zhì)量、品種、產(chǎn)地及市場等不同而有差異。西葫蘆在我國各地均有栽培，嫩果供菜用，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，但在食用時如發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味請勿食用。
1、表皮：通常挑選嫩西葫蘆的時候先看表皮，飽滿且富有光澤的是最好的西葫蘆，有淡淡的網(wǎng)紋的西葫蘆往往比較新鮮。
2、毛刺：新鮮的西葫蘆表面上應(yīng)該有一層小毛刺，不過時間長了就掉了，所以挑選的時候可以注意一下表面。
3、顏色：顏色越綠色的越嫩，顏色發(fā)白的就有些老了，但老的西葫蘆可以做餃子包餡，其口感比嫩西葫蘆做的要好。
4、整體：西葫蘆放置時間長了表面會出現(xiàn)一些小坑，實際上是缺水的表現(xiàn)，所以挑選時不能選表面上有小坑的，不新鮮。
5、重量：西葫蘆同樣大小的要選相對沉一些的，這樣的西葫蘆含水分比較多，否則水分流失的西葫蘆非常難吃，口感不好。
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