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時(shí)間：2020-02-20 10:04:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 131
花螺是一種很好吃的食物，而除了爆炒之外，冰鎮(zhèn)應(yīng)該是比較常見(jiàn)的一種吃法了，冰冰的花螺口感特別好，那么冰鎮(zhèn)花螺是熟的還是生的呢？
不是生的，有焯水過(guò)。
雖然說(shuō)冰鎮(zhèn)花螺在做的時(shí)候有焯水這一步，但是兩三分鐘不一定能將寄生蟲(chóng)全部殺死，因?yàn)榄h(huán)境污染等原因，螺體內(nèi)容易滋生寄生蟲(chóng)。在加工的時(shí)候因?yàn)樾l(wèi)生條件不過(guò)關(guān)，導(dǎo)致螺體內(nèi)再次感染寄生蟲(chóng)。所以對(duì)于孕婦和兒童盡量少吃花螺。
需要，冰鎮(zhèn)花螺是經(jīng)過(guò)煮熟的花螺，再加入冰塊冰鎮(zhèn)，所以裝在冰盤(pán)上的花螺是已經(jīng)煮熟的哦!
生花螺的體內(nèi)含有大量的細(xì)菌和雜質(zhì)，因此在食用的時(shí)候要經(jīng)過(guò)高溫烹煮才能起到殺死細(xì)菌的效果，不新鮮的花螺不能食用，吃了不新鮮的花螺很容易會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀，要千萬(wàn)小心。
主料：花螺一斤;黃瓜半根
輔料：蒜末、姜末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法：
1、黃瓜切段，細(xì)長(zhǎng)的紅椒切圈，加入蒜末、姜末，加適量鹽拌勻腌制一會(huì)。
2、水加姜片煮開(kāi)，倒入花螺焯水3分鐘，取出花螺倒入冰水中，泡5分鐘。
3、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻。
4、冰水里取出花螺瀝干水分，倒入。攪拌均勻后，加香菜點(diǎn)綴完工。
1螺肉與豬肉相克：二物同屬?zèng)鲂?，且滋膩易傷腸胃。
2螺肉與香瓜相克：有損腸胃。
3螺肉與木耳相克：不利于消化。
4螺肉與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
5螺肉與牛肉相克：不易消化，會(huì)引起腹脹。
6螺肉與蠶豆相克：同食會(huì)腸絞痛。
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