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蛋炒飯是很常見的一種美食，相信大家都吃過蛋炒飯，蛋炒飯做法簡(jiǎn)單又美味，有的人覺得蛋炒飯會(huì)出現(xiàn)腥味，其實(shí)是因?yàn)樽龇ú徽_。

蛋炒飯是先放蛋還是先放飯

最近網(wǎng)絡(luò)上都在傳“蛋炒飯先放飯炒更好吃”……有人就說說我爸媽給我炒的蛋炒飯都是先放蛋啊!但其實(shí)相比于先放雞蛋的炒飯，先放飯的炒飯確實(shí)味道更贊，一口下去濃香充滿口腔，感覺自己20多年來都吃錯(cuò)了蛋炒飯!蛋炒飯先放蛋還是先放飯其實(shí)兩種方式都可以，根據(jù)自己的口味偏好決定就行。蛋炒飯的米飯需要是隔夜飯，這個(gè)很重要。因?yàn)樾抡羰斓拿罪?，水汽足，也粘，不容易炒散。一來無法均勻的融合雞蛋的香味，二來是沒有那種顆粒分明的口感。而隔夜的米飯，表面的水分差不多都揮發(fā)了，就會(huì)干爽很多。如果實(shí)在等不及隔夜，那就把米飯?jiān)诒P子里鋪開，加快水分蒸發(fā)，等完全涼下來以后，也能湊合用。

$蛋炒飯是先放蛋還是先放飯蛋炒飯?jiān)趺慈バ任?/h1> 時(shí)間：2020-02-22 12:07:25 編輯：本站整理 286 分享至： c_4(); 蛋炒飯是很常見的一種美食，相信大家都吃過蛋炒飯，蛋炒飯做法簡(jiǎn)單又美味，有的人覺得蛋炒飯會(huì)出現(xiàn)腥味，其實(shí)是因?yàn)樽龇ú徽_。蛋炒飯是先放蛋還是先放飯最近網(wǎng)絡(luò)上都在傳“蛋炒飯先放飯炒更好吃”……有人就說說我爸媽給我炒的蛋炒飯都是先放蛋啊!但其實(shí)相比于先放雞蛋的炒飯，先放飯的炒飯確實(shí)味道更贊，一口下去濃香充滿口腔，感覺自己20多年來都吃錯(cuò)了蛋炒飯!蛋炒飯先放蛋還是先放飯其實(shí)兩種方式都可以，根據(jù)自己的口味偏好決定就行。蛋炒飯的米飯需要是隔夜飯，這個(gè)很重要。因?yàn)樾抡羰斓拿罪?，水汽足，也粘，不容易炒散。一來無法均勻的融合雞蛋的香味，二來是沒有那種顆粒分明的口感。而隔夜的米飯，表面的水分差不多都揮發(fā)了，就會(huì)干爽很多。如果實(shí)在等不及隔夜，那就把米飯?jiān)诒P子里鋪開，加快水分蒸發(fā)，等完全涼下來以后，也能湊合用。蛋炒飯?jiān)趺慈バ任?/h3>之前我做的有腥味的是因?yàn)槲蚁劝衙罪埥o放進(jìn)里面，然后再放的雞蛋。所以這樣做出來的蛋炒飯會(huì)有一些腥味。所以也就特別的不是很好吃。所以后來我就試著，先炒雞蛋，再放米飯。這樣做出來的之后就沒有那種腥味了。所以先炒雞蛋，再放米飯才是蛋炒飯的正確的做法。其實(shí)做這個(gè)蛋炒飯也特別的簡(jiǎn)單，下面我把我做這個(gè)蛋炒飯的一些步驟給大家介紹一下。我準(zhǔn)備的有，米飯，雞蛋，火腿，胡蘿卜，蝦仁兒，青豆，還有香蔥，首先把胡蘿卜切丁，火腿切丁，蝦仁切段，把洗好的香蔥，切成段。在鍋中加一些水，燒開后，下胡蘿卜，蝦仁，還有青豆。煮熟了之后，然后給撈出，瀝干水分。然后在鍋里面放油。油熱了以后，就把打散的雞蛋給放進(jìn)去。等蛋液定型了之后，然后就把米飯下到鍋里面，用雞蛋液裹住米飯，然后用大火進(jìn)行翻炒。這樣炒出來的米飯。就會(huì)變成金黃色的，翻炒均勻之后，然后再把綽過水的一些食材給放在里面，進(jìn)行翻炒，最后在里面加上一些鹽，撒一些蔥花就可以了。只需了解這一點(diǎn)，做出來的蛋炒飯就會(huì)沒有腥味，而且會(huì)非常的美味。先放蛋的做法材料：準(zhǔn)備一碗米飯，兩個(gè)雞蛋，蔥花(可多一些)，白酒，食用油做法：1.將雞蛋直接打到米飯中，并加入幾滴白酒適量鹽(依個(gè)人口味) 攪拌均勻使每一粒米飯都被雞蛋包裹2.熱鍋，郭鍋熱后加入適量食用油(別太少，以免粘鍋也不能多，否則炒出來太膩) 又熱后加入蔥花3.蔥花出香味后，將攪拌好的米飯倒入鍋中翻炒至金黃色，出鍋。先放飯的做法材料：準(zhǔn)備一碗米飯，兩個(gè)雞蛋，蔥花(可多一些)，白酒，食用油做法：1、將雞蛋打到一個(gè)空碗里，調(diào)好將白酒適量鹽適量與米飯攪拌均勻2、熱鍋，郭鍋熱后加入食用油(要多加)3、油熱后，首先讓油向四周暈一下，使鍋邊都能沾上油然后倒雞蛋，注意要沿著有油的邊從邊上以轉(zhuǎn)圈方式倒入。待雞蛋炒至金黃色(不要太老)，出鍋，放到碗里待用4、接著剛才的油鍋再放少許油，熱后放入蔥花蔥花出香味后，將攪拌好的米飯倒入鍋中翻炒一分鐘然后加入炒好的雞蛋翻炒均勻出香味后出鍋即成。 b_4(); 熱水和冷水哪個(gè)更解渴熱水為什么比冷水更解渴香椿苗的做法香椿苗適合哪些人吃網(wǎng)站首頁返回欄目標(biāo)簽：蛋炒飯炒飯相關(guān)文章 1蛋炒飯放生抽還是老抽蛋炒飯放生抽怎么做浏览:3468 2皮蛋韭菜花炒飯?jiān)趺醋?好吃又簡(jiǎn)單浏览:1万+ 1芥蘭炒飯?jiān)趺醋?？雞蛋怎么做成蛋炒飯？ 2蛋炒飯?jiān)趺醋霾懦闪?蛋炒飯這樣炒的一粒粒 3蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯蛋炒飯有四個(gè)流派 4坐月子能吃蛋炒飯嗎？孕婦可以吃蛋炒飯嗎 55蛋炒飯什么時(shí)候放蛋？蛋炒飯什么時(shí)候放鹽熱門文章巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少…… C位是什么意思？明星站C位是什么意思豬各部位肉的名稱圖片全解鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 無糖飲料含糖嗎無糖飲料對(duì)身體有害嗎無糖可樂為什么是甜的喝無糖可樂會(huì)長胖嗎低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜每種水果，都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)元素，經(jīng)常吃對(duì)身體…… 海螺怎樣吃才正確圖解？海螺哪里不能吃圖示麥飯石鍋有害嗎？麥飯石鍋的危害海螺哪個(gè)部位不能吃海螺不能吃的部位圖解干木耳過期了還能吃嗎？干木耳保質(zhì)期是多久？隨便果可以解酒嗎隨便果排毒是真的嗎 5H跟帖網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。 var mydate = new Date(); var year = mydate.getFullYear(); var month = mydate.getMonth(); var day = mydate.getDate() var nowdate = year+"-"+month+"-"+day $("#imageField").click(function(){ var commentcont = $(".comment-text").val(); if($(".comment-text").val()==""){ alert("您沒什么話要說嗎？"); }else{ var data = { nomember:1, saytext:commentcont, id : $("#id").attr("value"), ecmsfrom : $("#ecmsfrom").attr("value"), classid : $("#classid").attr("value"), enews : $("#enews").attr("value"), repid : $("#repid").attr("value") }; $.ajax({ type: "POST", url: "/e/pl/doaction.php", data: data, dataType:'text', success: function(msg){ $(".comment-text").val(""); $(".comment-body").prepend('<li><div id="gxvsrwu" class="combd-title"><span id="siwukyw" class="title">本站網(wǎng)友:匿名</span><span id="qpvylz0" class="time">'+nowdate+'</span></div><p class="combd-bd">'+commentcont+'</p></li>') } }); } })$