時(shí)間：2020-10-03 12:44:23 編輯：本站整理 0
蠶蛹富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，體內(nèi)含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。很多人都喜歡烹飪蠶蛹，那么蠶蛹有什么不能吃的部位嗎，今天為大家介紹一下蠶蛹的吃法。
蠶蛹中間的黑色部分不能吃。 蠶蛹中間的黑色部分其實(shí)就是它的“真身”，它雖然沒毒，但很多人都下不了口，所以一般在食用前都會(huì)將蠶蛹一切兩半，取出黑心再吃。?
蠶蛹若是處理不當(dāng)，吃多了會(huì)中毒。?
1、蠶蛹放置時(shí)間長了，會(huì)被細(xì)菌污染，使蠶蛹變質(zhì)，成了毒蛹，食用會(huì)中毒。?
2、某些蠶蛹含有蠶卵，蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種蠶蛹后很容易發(fā)生中毒反應(yīng)。?
3、有些蠶蛹中的毒菌，細(xì)菌、寄生蟲、雖經(jīng)處理，但不徹底，能使蠶體蛋白質(zhì)變性，并分解產(chǎn)生毒素，食用也會(huì)中毒。?
中毒者在進(jìn)食蠶蛹一小時(shí)后就會(huì)突然發(fā)病，先有惡心、嘔吐、眩暈，逐漸昏迷。還有人出現(xiàn)狂躁、說胡話、產(chǎn)生幻覺、眼睛斜視。眼陣攣是最突出的癥狀。同時(shí)伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發(fā)性抽搐。病人站立不穩(wěn)，眩暈呈醉酒狀，或視物旋轉(zhuǎn)，或自身感覺旋轉(zhuǎn)，嘔吐頻繁，嚴(yán)重者往往神志不清。 還有人食用蠶蛹后全身皮膚出現(xiàn)蕁麻疹，甚至發(fā)生過敏性休克。 如發(fā)現(xiàn)食用者中毒，應(yīng)迅速將其送往醫(yī)院治療。
宜吃人群： 蠶蛹里含有豐富的蛋白質(zhì)及多種氨基酸，適合體弱多病以及老人婦女進(jìn)行補(bǔ)充身體上面的營養(yǎng)，高血壓病以及高血脂，脂肪肝，糖尿病人也能食用，肺結(jié)核身體瘦弱之人食用也有輔助的治療效果。 忌吃人群： 免疫缺陷以及發(fā)育不全，膽囊炎，腸胃病以及胰腺病，同時(shí)有胃病的人都不能吃蠶蛹。有魚蝦等食物過敏史的人，也不能吃蠶蛹。
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