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時(shí)間：2021-09-18 14:54:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
鰻魚(yú)是喜歡生活在沒(méi)有污染的水質(zhì)中生活的，它可以說(shuō)是最愛(ài)干凈的生物，那么鰻魚(yú)的肉可以用來(lái)生吃嗎？鰻魚(yú)要怎么吃才好吃？
它含的脂肪含量比較高，膽固醇也比較多，還有多種營(yíng)養(yǎng)，最好的食用方法是拿來(lái)燉湯，所以就最好不要生吃了。把鰻魚(yú)拿來(lái)燉湯對(duì)身體也是有大補(bǔ)作用的，如果有海鮮過(guò)敏史，建議還是不要吃。
1、紅燒鰻魚(yú)
鰻魚(yú)是可以用來(lái)紅燒的，把鰻魚(yú)紅燒著吃，絕對(duì)會(huì)讓你非常的享受，首先需要準(zhǔn)備幾條新鮮的鰻魚(yú)將其宰殺，去除內(nèi)臟，清潔干凈以后備用，鍋里面放入油燒熱，再把處理干凈的鰻魚(yú)放進(jìn)去，翻炒片刻后倒入食用鹽，料酒，紅燒醬油，生姜蔥蒜，然后再注入一碗水，直接蓋上鍋蓋將其燜入味，收汁后即可出鍋享用。
2、清蒸鰻魚(yú)
鰻魚(yú)用來(lái)清蒸也是比較美味的一種吃法，把鰻魚(yú)清蒸著吃更加的具有營(yíng)養(yǎng)，首先需要準(zhǔn)備幾條新鮮的鰻魚(yú)，把鰻魚(yú)清潔干凈以后，在它的肚子里面放入一些生姜和蔥蒜，在表面上撒入一些鹽和少量的料酒，然后直接放到盤子里，再放到鍋里面加入水隔水將其蒸熟，蒸熟后就可以慢慢享用了，清蒸鰻魚(yú)絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的一種吃法。
3、烤鰻魚(yú)
鰻魚(yú)用來(lái)烤著吃也是比較具有特色的，這種吃法很多人可能沒(méi)有吃過(guò)，其實(shí)這種吃法不僅味道好，而且制作起來(lái)也不復(fù)雜，只要準(zhǔn)備幾條新鮮的鰻魚(yú)處理干凈以后，在它的表面圖上一些調(diào)味料，內(nèi)部塞入一些生姜和辣椒，用錫紙將鰻魚(yú)包裹起來(lái)，然后直接放到烤箱中加溫，將其烤熟后就可以吃了，鰻魚(yú)烤著吃，外脆里酥，非常的美味。
鰻魚(yú)和水蛇的區(qū)別：
1、最明顯的區(qū)別是鰻魚(yú)有鰓蓋和一對(duì)胸鰭；水蛇沒(méi)有鰓蓋也沒(méi)有胸鰭。
2、鰻魚(yú)有背鰭、腹鰭和尾鰭并且尾部是扁平的；水蛇多數(shù)尾部是圓錐形的，個(gè)別種類的水蛇尾部是扁平的但是沒(méi)有鰭。
3、水蛇全身布滿鱗片沒(méi)有粘液；鰻魚(yú)無(wú)鱗但是全是布滿粘液。
4、水蛇有舌頭（嗅覺(jué)器官經(jīng)常伸出來(lái)）；鰻魚(yú)沒(méi)有舌頭。
鰻魚(yú)沒(méi)有龜，有電的是電鰻，電鰻并不是鰻魚(yú)，但是外形與鰻魚(yú)非常相似。電鰻體內(nèi)有一些細(xì)胞，當(dāng)被激勵(lì)時(shí)就可以產(chǎn)生離子流，從而在電鰻頭部與尾部產(chǎn)生足夠大的電流。
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