時間：2016-11-02 13:54:55 編輯：5號網-hzq 922
冬季氣溫低,身上冷,而姜有驅寒的效果,那么冬季是否可以吃姜呢?冬天吃姜的話有什么好處呢?又有什么壞處呢?下面我們來一起介紹下吧!
冬天少吃姜
冬天氣候干燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分.而生姜屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液循環(huán),食后容易上火,加重干燥對我們人體的危害.而在進餐時選擇蘿卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣.因為蘿卜屬土,按中醫(yī)五行之說居中,利脾胃,益中氣.所以冬季服食蘿卜可以預防疾病,利于健康.
俗語"冬吃蘿卜夏吃姜"闡明的是冬天吃蘿卜,夏天吃姜特別適合,但并非指其他季節(jié)就不能吃這兩種食物.其實姜一年四季都可以吃,是種不錯的調味品.另外冬天天氣冷,人容易感冒,而姜湯對風寒性感冒就特別有用,冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內都非常適合喝姜水驅寒.
在著名的醫(yī)學巨著《傷寒論》中記載的113首方劑中,應用生姜的方劑就有37首.在日常生活中,善用生姜,可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病.
從一天來講,早上吃生姜最健康.古人說"早上吃姜,勝似喝參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜."早上吃一點姜,對健康有利.但晚上吃,因為生姜味辛性溫,含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等,本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃.
食用辛溫之姜,不僅要順應一日之中人體氣血運行的生理規(guī)律,也要順應一年中的人體生理變化.一天之內,夜不食姜,一年之內,冬不食姜.冬天吃生姜,辛溫發(fā)散,以瀉肺氣,故古人說"冬姜夭人天年".
生姜具有解毒殺菌的作用,生姜中的姜辣素進入體內,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,生姜能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環(huán),振奮胃功能,達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用.姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用.
需要注意的是,生姜不宜在夜間大量食用.姜酚會刺激腸道蠕動,在白天可以增強脾胃作用,夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜大量食用.晚上的量只能一點點非常少的量.
沒有科學記載說冬天不適合吃姜.
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