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時間:2016-11-22 14:22:57 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 983
苦菊是一種綠色的苦味蔬菜,因為葉子的樣子很像菊花,因此得名??嗑諏τ谇鍩峤舛鞠椎燃膊∮泻芎玫淖饔谩J潜=〉囊豢钍巢?。那么,苦菊不能和什么一起吃?
苦菊也不宜與蔥一起吃,大量食用會影響食物中各種營養(yǎng)素的吸收,嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良,出現(xiàn)腹瀉等情況。
苦菊中富含維生素C,苦菊與蜂蜜中的礦物質(zhì)銅鐵離子反應(yīng)后維生素C會被破壞,同時蜂蜜具有通便的作用,苦菊中膳食纖維含量多,兩者一起食用嚴重者可能出現(xiàn)腹瀉的情況。
苦菊中富含維生素C,而白蝦中含有很多砷物質(zhì),大量同食兩種食物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成五氧化二砷,嚴重者導(dǎo)致砒霜中毒。因此苦菊不能和白蝦一起吃,苦酒最好不要和海鮮一起吃。
苦菊海蜇皮涼拌后風(fēng)味提升,促進食欲,該涼拌菜還能夠擴張血管、降低血壓,預(yù)防動脈硬化、清熱化痰和對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病都有好處。
花生含油脂和特殊香氣,苦菊與花生搭配能綜合花生油脂,提升涼菜香氣,具有改善食欲、化痰潤肺、清熱解毒,涼血止血等功效。
因為苦菊性寒,脾胃虛弱的人群最好不吃,以免加重身體虛寒;苦菊能促消化通便,腹瀉人群不適合食用避免腹瀉癥狀加重,血粘度高的患者也不能吃苦菊。
苦菊雖然營養(yǎng)價值高,但也不宜多吃,一般正常人每次吃80-100克??嗑招院喑钥赡芸赡軐?dǎo)致身體脾胃虛寒,影響身體健康;苦菊多食涼拌,沒有經(jīng)過高溫殺菌或其他處理,可能存在農(nóng)藥殘留或致病菌等問題,因此苦菊不宜多吃。
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