時間：2016-11-24 15:13:33 編輯：5號網-hzq 659
柿餅的主要成分其實就是柿子,大家都知道酸奶喝柿子相克,那么喝完酸奶之后可以吃柿餅呢?喝完酸奶之后吃柿子呢?
甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命.甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會產生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產生沉淀.沉淀物積結在一起,會形成不溶于水的結塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者造成胃穿孔危及生命.
黑棗
黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠,大量食用黑棗和柿餅后,這些鞣酸和果膠會與胃液結合并凝固、沉淀,從而結成硬塊——即形成結石,使人既消化不了,又排泄不出,往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛、食欲減退等癥狀.輕者,結石塊小的,可用中藥排出;重者,則必須動手術治療,否則會危及生命.所以,黑棗、柿餅是不可多吃的,更不可同時食用.
海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品,而柿餅含有較多的鞣酸,兩者同時食用的話,海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用,形成沉淀,結合成一種不易消化的物質,引起腸胃的刺激,導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象.
雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀.所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法.立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐.或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服.如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內.
紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃.紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿餅同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿餅的關系.
牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃,因為會引起結塊,影響消化.柿餅含有鞣酸與果膠,被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊,形成胃石、腸石.年齡較大的人因為消化功能減退,也容易患胃、腸柿石癥.所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆?jié){、及魚蝦等食物一起食用.
酸性菜
柿餅不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能導致胃石癥.吃過柿餅后,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水.因吃了酸菜,人的胃里會產生大量鹽酸,會與柿餅在胃里產生的胃酸發(fā)生作用產生沉淀,沉淀物積在一起,會形成不溶于水的結塊,從而形成胃石癥.
最好是隔一個小時之后再吃,, 因柿子含有較多的鞣酸及果膠,而酸奶里蛋白質比較高,在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石.酸奶可以每天都喝.柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,所以第次吃柿子,最后是控制量.
吃柿子的時候最好不可以空腹吃,因為空腹時有很多胃酸,特別是奶制品、海鮮之類的含有豐富的蛋白質和纖維素,同時吃的時候也要形成奶塊.什么食物都應該不能過量,根據自己的情況而定,最好一天吃1個或者2個,不能多食.
另外,胃腸道功能弱的孩子少吃柿子.一旦在食用柿子后出現(xiàn)腹脹、肚子痛等癥狀時,最好到醫(yī)院做進一步檢查.
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石.
中醫(yī)學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故最好不要同食.從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石.同時,酒后不宜吃柿子,否則會影響消化,久之造成腸道梗阻.
柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖,因此吃后很易被吸收,使血糖升高.對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的.此外,脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食.
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏.又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入.一般認為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜.
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