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時(shí)間：2016-11-25 14:27:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 6787
玫瑰花茶有著非常好的養(yǎng)生功效，受到了很多女性的青睞，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，玫瑰花泡水后會(huì)變白嗎?為什么玫瑰花一泡就變白?
會(huì)變白。 玫瑰花本身含有花青素，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨。玫瑰花的花瓣含有的天然色素是水溶性的，水溫越高褪色越快。湯色呈淡黃色，但也與水質(zhì)有關(guān)，如果水偏堿性，會(huì)呈藍(lán)色。剛開(kāi)始沖泡的時(shí)候玫瑰花會(huì)成深粉色，隨著時(shí)間的推移顏色會(huì)慢慢褪掉，而且是無(wú)規(guī)律的，最后成乳白色。
剛開(kāi)始沖泡的時(shí)候玫瑰花會(huì)成粉色，隨著時(shí)間的推移，花紅素會(huì)慢慢溶解在水中，花蕾的顏色也會(huì)逐漸變白。玫瑰花茶與其他茶葉一樣，含有豐富的花青素和營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)過(guò)沖泡后會(huì)有大量的花青素和營(yíng)養(yǎng)被稀釋放進(jìn)茶湯。這也是專業(yè)人士以茶湯呈色來(lái)鑒別茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)。隨著沖泡時(shí)間和沖泡次數(shù)的增加，花朵顏色會(huì)越來(lái)越淡直至變白，花茶中的營(yíng)養(yǎng)成分也就都釋放在茶湯中了。
首先，在平時(shí)的花茶選購(gòu)中，最直觀的就是觀察花朵形態(tài)。購(gòu)買時(shí)可以先比較一下外型，看看花朵是否完整飽滿;再聞一聞香氣。購(gòu)買時(shí)可以干燥的花茶時(shí)，最主要是挑選比較新鮮的商品，要盡量選擇色澤自然新鮮、不含水分和雜質(zhì)的產(chǎn)品。此外，選購(gòu)時(shí)要注意制作的日期、保存的期限。尤其要避免購(gòu)買發(fā)霉 或潮濕的商品，所以挑選那些密閉式包裝或加有干燥劑的會(huì)比較放心。
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