歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時(shí)間:2017-01-04 13:54:43 編輯:5號網(wǎng)-pmm 2086
豆腐乳一般要吃好久,因此要保存好,避免過期變質(zhì)造成浪費(fèi)。那么豆腐乳怎么保存?豆腐乳怎么保存不發(fā)霉?
1、用干燥沒有水份的筷子挾
從小到大每次挾豆腐乳,阿媽總會告戒別用濕筷子挾。即便洗過沒有保持乾燥的餐具,接觸豆腐乳都是讓它發(fā)霉的頭號公敵。所以,下次要吃豆腐乳可要準(zhǔn)備好乾筷子,恭恭敬敬的把它從容器里挾出來,并記得把瓶蓋拴緊,放在陰涼處,即便一年后打開罐品嘗都是原先好滋味。
2、加點(diǎn)米酒更美味
豆腐乳放置一段時(shí)間,常發(fā)現(xiàn)浸泡的汁液少了,沒有水份淹蓋的豆腐乳,不只口感不對,有時(shí)看起來甚至像壞了。這時(shí)候米酒派上用場,只要倒進(jìn)米酒補(bǔ)充,讓米酒淹過豆腐乳,之后瓶蓋密封后,兩三天后,豆腐乳不只找回原來口感,而且酒香入味,也讓豆腐乳更美味。
甚至豆腐乳買回家不用急著吃,可以將原來的汁液混合一些米酒,多放幾天,就會發(fā)現(xiàn)經(jīng)過米酒浸漬發(fā)酵的豆腐乳比平常更夠味。
3、別選剛出廠的豆腐乳
豆腐乳跟酒一樣,可是越沉越香。剛出場的豆腐乳看起來白白的,但吃起來就是少些什。原因在於放得不夠久,汁液還沒跟豆腐乳產(chǎn)生足夠的化學(xué)變化,香氣跑不出來。下次要吃豆腐乳,記得挑一下,制造出廠日至少三個(gè)月以上的,這樣吃起來才下飯。
1、適量吃,鹽不會超標(biāo)
一普通大小的紅腐乳約為10克左右,含鹽量為1克,最高是糟腐乳含鹽量為2克。每天每人的鹽攝入量為6克,吃一塊是不會超標(biāo)的。
2、保存得當(dāng),不會產(chǎn)生亞硝酸鹽
亞硝酸鹽常見于加工的肉類食品和海鮮食物中,腐乳本身是不含亞硝酸鹽的。只要保存得當(dāng)是不會產(chǎn)生亞硝酸鹽的。
1.買回家的豆腐乳坯放在太陽底下曬二天曬干水分,
2.覺的每點(diǎn)有點(diǎn)大,可再改刀。
3.放進(jìn)無水盆里,放鹽,
4.淋上米酒,拋勻置一天,途中拋動。
5.瀝干,備辣椒粉和高度酒,
6.在酒里放上辣椒粉,孜然米,八角粉,調(diào)味鮮,糖。
7.拌勻,將瀝干的豆腐乳放進(jìn)碗里,
8.裹上汁。放進(jìn)玻璃缸里,
9.蓋上蓋子秘封,半個(gè)月后即可開壇,一個(gè)月后 更入味。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。