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玉米的功效作用之明目,預(yù)防心血管

時(shí)間：2015-12-28 13:55:48 編輯：本站整理 431

相信大家都知道五谷雜糧吧，這是一種對(duì)身體非常好的食物，這些食物吃了對(duì)身體能起到一定的效果，玉米就是其中之一，它能延緩衰老、預(yù)防心血管、防癌等，讓你身體每天更加健康。

養(yǎng)生功效

延緩衰老

玉米含有一種長(zhǎng)壽因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成袢胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

預(yù)防心腦血管疾病

玉米中的不飽和脂肪酸和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，對(duì)冠心病、高脂血癥及高血壓等有一定的預(yù)防作用。

防癌、抗衰老

玉米中含的砸和鎂有防癌、抗癌作用。當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防癌抗癌，尤其是最常見(jiàn)的乳腺癌和直腸癌。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

100克玉米中含有：

選購(gòu)與儲(chǔ)存

選購(gòu)

玉米粒飽滿，手按時(shí)有彈性表明玉米成熟度適中，凹下去表明玉米已經(jīng)老化。

儲(chǔ)存

干玉米或玉米粉放在干燥處即可。鮮玉米帶一層殼放人保鮮袋再放冰箱內(nèi)冷藏。

食用宜忌

宜

①玉米中的維生素B3不是單獨(dú)存在的，而是和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，很難被人體吸收利用。在煮玉米的時(shí)候有個(gè)小竅門(mén)——加點(diǎn)兒小蘇打就能使維生素B3釋放出來(lái)，被人體充分利用。

②動(dòng)脈硬化、原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病患者以及有慢性便秘、記憶力減退的人宜多食。

忌

凡干燥綜合征、糖尿病及陰虛火旺等患者不宜吃 爆玉來(lái)花，食之易助火傷陰，恐其加重病情。

飲食搭配

松籽玉米

主料：玉米1根、

輔料：胡蘿卜適量、青椒適量、松籽適量、油適量、鹽適量、

做法：

1、準(zhǔn)備材料、

2、玉米放鍋里煮熟。

3、青椒和胡蘿卜切成丁。

4、胡蘿卜放水里焯一下（我習(xí)慣這樣，其實(shí)直接炒的時(shí)候多煸一下也可以，因?yàn)樵缟媳容^忙，焯一下炒的時(shí)候就快一點(diǎn)。）

5、剝下煮好的玉米粒。

6、鍋里放油，加入玉米胡蘿卜青椒炒勻，再加入松籽。調(diào)入鹽就OK了。

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