時間：2017-02-05 11:29:09 編輯：5號網-hzq 597
銀魚很有營養(yǎng)的魚類,外形非常小,全身呈銀白色,價格比較昂貴!那么問題來了,孕婦是否可以吃銀魚呢?孕婦吃銀魚好嗎?下面我們來一起介紹下吧!
孕婦能吃.
尤適宜體質虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用.
1、保健安胎.銀魚富含蛋白質和必需氨基酸,營養(yǎng)價值很高,特別是銀魚炒蛋這道菜能滋陰潤燥、養(yǎng)血安胎,尤其對孕早期有流產史的孕婦來說,是很好的保健安胎食品,同時也有益于胎兒的神經系統和骨骼系統的發(fā)育.
2、潤肺止咳.銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾.
3、增強免疫力.據現代營養(yǎng)學分析,銀魚營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點.并認為銀魚不去鰭、骨,屬"整體性食物",營養(yǎng)完全,利于人體增進免疫功能和長壽.孕婦食用能增強抵抗力,強身健體.
4、防癌抗衰老.銀魚還含有維生素E,能夠抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節(jié)內分泌等.孕婦食用能改善孕期皮膚問題,美容美膚.
材料:雞蛋四個,銀魚50克.
做法:
(1)將銀魚洗凈.
(2)雞蛋打散后拌入味精、紹酒、精鹽和銀魚.
(3)取一盤子,淋上熟色拉油,倒入2中的雞蛋和銀魚,加蓋高火4分鐘,中途翻拌一次即可.
材料:銀魚適量、雞蛋1個、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食鹽適量、淀粉、小蔥、黃酒、麻油各適量.
做法:
(1)銀魚洗凈,選去軟爛的,瀝干水,加蛋清、少許鹽、黃酒,用手抓勻.
(2)香菇提前泡發(fā),切成絲.茭白切成絲.蔥切5厘米左右的段.
(3)生粉加冷水調好(不要太稀).
(4)坐鍋熱油,把香菇絲、茭白絲快速煸炒下,加清水煮.
(5)鍋中水煮開后加調好的銀魚,湯再次煮開,放調好的生粉,用筷子快速攪拌均勻.
(6)加鹽,撒上香蔥段、麻油,出鍋.
1、銀魚不能與棗(干)同食,否則會令人腰腹作痛.
2、銀魚忌用牛、羊油煎炸,忌與甘草同食.
3、銀魚一般人群均可食用,但皮膚病患者忌食.
4、過敏者禁食.如果是對銀魚過敏的話,食用銀魚就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用銀魚.
5、買回來的銀魚,可準備一小盆清水,把魚倒進去,然后用手輕輕攪拌讓臟東西沉淀,接著用濾網把小魚撈起,照這個方法沖洗三四次,然后用開水把魚燙一下,這樣就可以放心烹調食用了.
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