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時(shí)間：2017-03-31 07:55:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 884
刺兒菜長(zhǎng)得像刺花一樣，它的嫩苗其實(shí)是野菜，炒食、做湯都很美味。那么刺兒菜怎么吃?刺兒菜怎么吃對(duì)肝好?下面小編為你提供刺兒菜的吃法。
刺兒菜粥
材料：粳米100克，刺兒菜100克，大蔥3克，鹽2克，味精1克，香油3克。
做法：1、將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過(guò)，冷水過(guò)涼，撈出細(xì)切。
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3、取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時(shí)，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調(diào)味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。
刺兒菜面
材料：刺兒菜100克，小麥面粉若干。
做法：1、刺兒菜洗凈備好；
2、用開(kāi)水焯一下，焯后用攪拌棒打成汁；
3、用菜汁和面，然后搟成面條；
4、起鍋燒開(kāi)水，把刺兒菜面條下水煮開(kāi)即可。
醬拌刺兒菜
材料：刺兒菜250克，黃豆醬1瓶，醋、味精、蒜、芝麻油適量。
做法：1、刺兒菜洗干凈；
2、大蒜拍開(kāi)，醋、味精、芝麻油等量放進(jìn)碗中拌勻；
3、燒開(kāi)水，把刺兒菜放進(jìn)過(guò)過(guò)一遍；
4、把撈出來(lái)的刺兒菜放進(jìn)有醬料的碗碟中，拌勻；
5、撒上蒜末即可。
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