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鳡魚(yú)多少錢(qián)一斤?野生鳡魚(yú)多少錢(qián)一斤

時(shí)間:2017-07-28 09:14:45 編輯:本站整理 4411

據(jù)悉,鳡魚(yú)在魚(yú)類(lèi)中有魚(yú)中之王的稱(chēng)號(hào),一向被列入上等食用魚(yú)類(lèi),野生鳡魚(yú)數(shù)量少,但是市場(chǎng)價(jià)格昂貴。那么,鳡魚(yú)多少錢(qián)一斤?野生鳡魚(yú)多少錢(qián)一斤?

鳡魚(yú)多少錢(qián)一斤

因鳡魚(yú)屬于野生魚(yú)類(lèi),數(shù)量少,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高,目前鮮魚(yú)價(jià)可以賣(mài)到5元至48元每斤,這么算下來(lái)若釣起百斤鳡魚(yú)值4400元左右。

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鳡魚(yú)是什么魚(yú)

鳡(gǎn)(Elopichthys bambusa),屬鯉形目,鯉科,雅羅魚(yú)亞科,鳡屬。俗稱(chēng)黃鱄、黃鉆、黃頰魚(yú)、竿魚(yú)、水老虎、大口鳡、鰥。英文名為Yellowcheek carp 。其體細(xì)長(zhǎng),亞圓筒形,頭尖長(zhǎng)。吻尖,呈喙?fàn)???诖?,端位,下頜前端正中有一堅(jiān)硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無(wú)須,眼小,稍突出。下咽齒3行,齒末端呈鉤狀。鱗細(xì)小。背鰭較小,其起點(diǎn)位于腹鰭之后;尾鰭分叉很深。體背灰褐色,腹部銀白色,背鰭、尾鰭深灰色,頰部及其它各鰭淡黃色。喜食比它小的魚(yú)類(lèi)。(一般飼養(yǎng)魚(yú)塘有幾條鳡魚(yú)整個(gè)魚(yú)塘其他魚(yú)類(lèi)基本就絕跡,為一般魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖戶(hù)天敵)部分地區(qū)把它與青魚(yú)類(lèi)混淆,方言稱(chēng)之為鳡絲混(魚(yú))。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

這種魚(yú)處于魚(yú)類(lèi)食物鏈的上層,個(gè)子大,肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)膩,味道鮮美,一向被列入上等食用魚(yú)類(lèi),曬制成的鳡魚(yú)干為很多人所喜愛(ài)。

其肉質(zhì)鮮美,一向被列入大型上等食用魚(yú)類(lèi)。每百克可食部分含蛋白質(zhì)18.1-20.8克,脂肪1.3- 5.4克,熱量84-132千卡,鈣11-24毫克,磷144-203毫克,鐵0.7毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用,具有暖中、益胃、止嘔的功效,主治脾胃虛弱、反胃吐食等癥,宜常服。

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