當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2018-06-21 17:33:24 編輯:本站整理 1154
鹿肉在生活中是被很多人食用的,經(jīng)常聽(tīng)到的就算鹿肉怎么做,鹿肉怎么做才更好吃。不要著急,小編在這里交一個(gè)三參燉鹿肉的做法,保證讓你們回味無(wú)窮。
三參燉鹿肉
材料:丹參20克,黨參15克,沙參10克,鹿肉250克,姜10克,鹿骨湯700克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
【做法】
1、將干丹參、黨參、沙參用溫水漲發(fā)好,姜切片待用,鹿肉切片汆水待用。
2、凈鍋上火,放入鹿骨湯、鹿肉、姜片、三參,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉35分鐘調(diào)味即成。
?
不宜多食。鹿肉中蛋白質(zhì)含量較高,且為動(dòng)物性蛋白,多食可引起血壓波動(dòng)。此外,鹿肉屬于“紅肉”,含有的飽和脂肪酸較多,可與膽固醇結(jié)合沉積在動(dòng)脈血管壁,使血管腔變狹窄,引起血壓升高。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鹿肉屬于純陽(yáng)之物,補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首,但是高血壓患者多屬于陽(yáng)盛體質(zhì),不宜多食,否則可助熱上火,加重病情,而且老年人多食,還可導(dǎo)致便秘。
?
1、我們都知道,蔬菜水果需要吃新鮮的,豬肉雞肉鴨肉也是如此,而鹿肉不同,鹿肉必須吃冷凍過(guò)后的。新鮮的剛殺的鹿肉中帶有大量的細(xì)菌,在經(jīng)過(guò)冷凍之后這些細(xì)菌才會(huì)被殺滅。
2、新鮮鹿肉在進(jìn)行冷凍的時(shí)候,能夠起到保鮮和殺菌的作用;但是一經(jīng)解凍并進(jìn)行反復(fù)冷凍,就會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)健康不利的致癌物。因此,不要將鹿肉進(jìn)行反復(fù)冷凍。
3、梅花鹿肉不能與南瓜、野雞一同食用,與南瓜一同食用會(huì)導(dǎo)致腹脹,甚至是死亡;與野雞一同食用會(huì)導(dǎo)致痔瘡。如果是癌癥患者吃鹿肉,則不宜搭配魚(yú)蝦。?
鹿肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛、羊、豬肉都高,屬適口性強(qiáng)的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、維生素B12及必需氨基酸含量均高于牛肉,而脂肪、膽固醇的含量則顯著低于牛肉,鹿肉中膽固醇含量比牛肉低30.88%。鹿肉這種高蛋白、低脂肪和低膽固醇的優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)正是目前健康飲食所倡導(dǎo)的。鹿肉滋味清淡,纖維較細(xì),營(yíng)養(yǎng)豐實(shí),味道鮮美,油脂優(yōu)良,風(fēng)味良好,是柔嫩易消化的滋養(yǎng)品。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思?明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多,近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么,C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽? 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。