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多寶魚怎么殺用對(duì)方法很重要

時(shí)間：2018-08-07 09:19:15 編輯：本站整理 3195

多寶魚是很多人去吃海鮮的必點(diǎn)之物，多寶魚口感細(xì)嫩，魚肉爽滑，是一種不可多得的美味魚肉，下面介紹多寶魚怎么殺用對(duì)方法很重要。

多寶魚怎么殺

多寶魚也叫鴉片魚，味道比較鮮美，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚?？墒沁@個(gè)魚長(zhǎng)的太怪，那么要怎么殺呢?今天小編就來教大家怎么樣殺比目魚吧!

方法/步驟：

1、先找對(duì)魚肚子(肚子很小)，一般為于頭部的左下方(軟的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內(nèi)臟清洗;

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除;

3、將魚的身體洗凈;

4、或者從魚鰓那里開個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來;

5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那里一撕，整張片就掉了。

就是這樣，多寶魚就搞定啦，快來制作美味的多寶魚佳肴吧!

注意事項(xiàng)：

1、鮮活的多寶魚在掙扎是比較有力的，請(qǐng)按在案板上操作;

2、多寶魚渾身都是寶，撕下來的魚皮不要扔掉，可以用來煮湯，也是非常鮮美的哦!

多寶魚怎么殺用對(duì)方法很重要

多寶魚介紹

多寶魚和大菱鲆是同種魚類，大菱鲆(Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國(guó)稱“多寶魚”。

在自然海域，成魚最大可長(zhǎng)到75cm。體甚側(cè)扁，呈長(zhǎng)橢圓形、卵圓形或長(zhǎng)舌形。幼魚眼睛在身體兩側(cè)，成魚身體左右不對(duì)稱，一只眼逐漸向左或向右，兩眼均位于頭的左側(cè)或右側(cè)?？谏酝怀?。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長(zhǎng)，與尾鰭相連或不連。雙眼同在身體朝上的一側(cè)，這一側(cè)的顏色與周圍環(huán)境配合得很好;它們身體的朝下一側(cè)為白色。身體表面有極細(xì)密的鱗片。

多寶魚廣泛分布于冷水海域中，主要以底棲無脊椎動(dòng)物和魚類為食。棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活。

原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。若進(jìn)行人工養(yǎng)殖，其生長(zhǎng)期明顯縮短，在適宜的條件下，當(dāng)年可達(dá)500～600g 左右。多寶魚雄性一年達(dá)到性成熟，雌魚兩年達(dá)到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培養(yǎng)的親魚，在控溫控光的條件下，全年都可獲得成熟的卵子，進(jìn)行人工繁殖采用人工授精方法。

多寶魚怎么殺用對(duì)方法很重要