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時(shí)間：2018-08-10 16:52:14 編輯：本站整理 2987
海螺肉的干貨其實(shí)蠻多的，很多人去沿海城市旅行會(huì)帶海螺肉送親朋好友，有的人第一次看到這個(gè)就不知道要怎么做，下面介紹海螺肉怎么做好吃
和韭菜搭配很美味。
凍海螺肉可以炒韭菜，既能中和海螺的腥味，也有韭菜的獨(dú)特香味，是一道不錯(cuò)的美食。
海螺肉炒韭菜做法如下：
用料：海螺肉300克、韭菜300克、料酒、姜片、枸杞、鹽、味精
做法及步驟：
1、超市買(mǎi)的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的開(kāi)水汆兩三分鐘，撈出淋干水分
2、韭菜300克切斷備用
3、炒鍋里放適量油，油七成熱時(shí)放入蒜沫和姜絲爆香
4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5、放鹽和味精調(diào)味即可
海螺屬軟體動(dòng)物腹足類(lèi)。貝類(lèi)主要分為五大綱，全世界有7萬(wàn)多種，海生的種類(lèi)可通稱(chēng)為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)。多屬軟體動(dòng)物腹足類(lèi)，數(shù)量極少，極其罕見(jiàn)。多生殖在亞洲，非洲，美洲的沿海深層海水里面，至中、晚寒武世，始漸繁盛，早奧陶世大量輻射進(jìn)化，出現(xiàn)許多新的屬種，廣泛分布于亞洲，非洲，美洲，歐洲和大洋洲的沿海深層海水里面。
不同的海螺不同價(jià)格。
大海螺一般是三十多一斤。
花螺一斤價(jià)格在10—26元。
海螺的做法比較多元化以下介紹兩種既能品出螺肉鮮香，又能吃出海螺的不同風(fēng)味。其一是清淡且能夠保存營(yíng)養(yǎng)較多的水煮海螺，其二是重口鮮香的醬爆海螺;說(shuō)到水煮海螺，可以說(shuō)煮著吃是最簡(jiǎn)單的做法之一，也可以算是海螺的最簡(jiǎn)易吃法，因?yàn)橹笾钥梢曰颈３趾Ｂ莸脑?，海鮮味十足，特別適合喜歡濃郁海鮮味，又不需要花太多心思在廚房的上班族。提到醬爆海螺，大家是不是已經(jīng)開(kāi)始垂涎三尺了呢，海螺因肉厚味美而受到人們的歡迎，經(jīng)過(guò)醬料與螺肉的完美搭配，能讓嘴饞的你吃得停不下來(lái)!
水煮海螺
材料：海螺、鹽、味極鮮。
1、用鹽水浸泡新鮮海螺，靜置20分鐘以便跑凈泥沙
2、煮的時(shí)候冷水下鍋并加少許鹽，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
3、時(shí)間到后關(guān)火再燜2分鐘即可
4、味極鮮為蘸料螺肉蘸后即可食用
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