時(shí)間:2018-08-31 17:39:13 編輯:本站整理 1218
很多人都發(fā)現(xiàn)自己購買的百香果在放置一段時(shí)間過后就會(huì)出現(xiàn)皺皮的現(xiàn)象,很多人百思不得其解,不知道這是為什么,下面介紹百香果為什么會(huì)皺皮 成熟的表現(xiàn)。
百香果皺皮是因?yàn)槌墒炝恕? 百香果皺皮是屬于正常現(xiàn)象,這表明百香果已經(jīng)完全成熟。百香果表皮光滑時(shí)其實(shí)并不好吃,因?yàn)楸砥す饣陌傧愎€沒有完全成熟。成熟的后的百香果表皮是會(huì)有皺皮以及凹陷的現(xiàn)象,盡管外表皺巴巴但是并不會(huì)影響口感。相反只有外殼布滿“皺紋”時(shí),里面的果瓢才會(huì)更香,果汁味道才更濃郁。因此百香果是長“皺紋”的,長皺的才是最好吃的。 但是如果是百香果在還未采摘、表皮還是青色的時(shí)候皺皮,那可能就是缺水缺肥或是水太多肥太多了,也可能是病蟲叮咬。百香果只有在表皮為黃色時(shí)算成熟,充分成熟表皮會(huì)轉(zhuǎn)為紫紅色,再然后表皮才會(huì)發(fā)皺。
百香果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用,其作用機(jī)理如下:
1、深度清理機(jī)理:超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份,通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出,并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成,起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用,對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理:凈化機(jī)體,避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積,進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機(jī)理:食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少余熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子,抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此,長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu),降低體內(nèi)脂肪,塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
4、促進(jìn)代謝:超纖維能夠促進(jìn)排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì),避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結(jié)腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,凈化血液。另外,百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基,起養(yǎng)顏抗衰老作用。
特點(diǎn):成熟時(shí)果皮亮黃色,果形較大,圓形,星狀斑點(diǎn)較明顯,單果平均80-100克。果汁含量高,可達(dá)45%,PH≈2.3。
優(yōu)點(diǎn):黃色百香果生長旺盛,開花多、產(chǎn)量高,抗病力強(qiáng)。
缺點(diǎn):異株異花授粉才能結(jié)果,要人工受粉才能保證產(chǎn)量,不耐寒,霜凍即死。酸度大,香氣淡,一般做工業(yè)原料 ,加工果汁,不適合鮮吃。
鑒別:看卷須是紫色,莖呈明顯紫色,果熟時(shí)皮是黃色。
食材:百香果1個(gè)、水1000毫升、冰糖20克
做法:
1、對(duì)半切開百香果。
2、用勺子將百香果里面的籽舀出來。
3、放入冰糖,燒開水,將溫水沖入壺中。
4、稍微攪拌一下,蓋上蓋子,讓百香果悶出味、冰糖溶化。
5、等冰糖溶化,即可倒出飲用。
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