時間：2018-10-12 09:17:32 編輯：本站整理 608
四季豆的價格還是不算高的，但是有的人還是想知道一下四季豆的具體價格，其實這個還是很簡單的，下面介紹四季豆多少錢一斤 看了就明白。
2018年5月16日各地四季豆價格最新行情：
浙江省紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場-四季豆：8元/斤
浙江金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-四季豆：7.9元/斤
湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場有限公司-四季豆：4.4元/斤
河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司-四季豆：1.55元/斤
因四季豆引起的食物中毒很常見。從中醫(yī)上講，四季豆性平，味甘、淡，歸脾、胃經(jīng)，有健脾、化濕、和胃的作用，適用于脾虛困濕、大便稀溏、腹脹、食少等癥狀，因而對于濕氣重的人來說，具有很好的食療作用。四季豆含皂甙和凝集素，皂甙是導(dǎo)致四季豆食物中毒的主要致病因子，對人體消化道具有強烈刺激性。只要攝入皂甙和凝集素便會引起胃腸道中毒，出現(xiàn)胃痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，伴頭暈、胸悶、心慌等。
四季豆根系較發(fā)達，但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快，成株的主根可深達地下80cm，側(cè)根到60-80cm寬，主要吸收根分布在地表15-40cm土層。
幼莖因品種不同而有差異，呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。成株的莖多為綠色，少數(shù)深紫紅色。莖的生長習(xí)性有無限生長型和有限生長型兩種類型。莖蔓生、半蔓生或矮生。
初生第1對真葉為對生單葉，近心臟形;第3片葉及以后的真葉為三出復(fù)葉，互生。小葉3，頂生小葉闊卵形或菱狀卵形，長4-16厘米，寬3-11厘米，先端急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，兩面沿葉脈有疏柔毛，側(cè)生小葉偏斜;托葉小，基部著生。
熱情似火的夏天就應(yīng)該配上綠油油的的下飯菜，四季豆炒肉，肉的鮮美加上四季豆的脆爽，色澤清新，吃起來好吃又不油膩。
準(zhǔn)備材料：
主料：四季豆
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、柿子椒適量
制作過程：
1、四季豆去筋掰成段，鍋中水燒開，倒入切好的四季豆焯水一下。焯個2到3分鐘撈起來，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
2、把肉切成肉片備用。
3、鍋中底油，油熱放蔥段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒開至肉肉片發(fā)白，少滴幾點料酒和醬油。
4、倒入焯過水的四季豆，加入適量鹽、辣椒大火炒個3-4分鐘即可。
5、出鍋前加點雞精就可以了。
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