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巴旦木是酸性還是堿性屬于后者

時(shí)間：2019-01-08 10:37:06 編輯：本站整理 324

巴旦木是堿性的食物，巴旦木是很多人都愛(ài)吃的堅(jiān)果，其實(shí)對(duì)身體十分有益的，但是也要控制一下吃的量哦。

巴旦木是酸性還是堿性

屬于堿性食物。

巴旦木(Badam)是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果。"Badam"從學(xué)術(shù)上解釋?zhuān)鹪从诓ㄋ拐Z(yǔ)，表示"內(nèi)核"的意思。漢語(yǔ)"巴旦木"是"Badam"一詞的音譯而非意譯。"Badam"是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國(guó)家的名稱(chēng)，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國(guó)新疆，該名稱(chēng)因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當(dāng)?shù)厝耸熘?在中國(guó)，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實(shí)巴旦木和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，是兩種不同的植物。

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巴旦木的產(chǎn)地在哪里

巴旦杏主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車(chē)、葉城等縣。按植物分類(lèi)學(xué)，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無(wú)汁不能食，主要吃發(fā)達(dá)的仁。仁味超過(guò)核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味，巴旦木的仁通常被稱(chēng)之為巴旦木。

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巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗(yàn),仁內(nèi)含植物油55-61%,蛋白質(zhì)28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀,同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品。

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巴旦木是發(fā)物嗎

巴旦木不是發(fā)物。

發(fā)物主要包括：牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無(wú)鱗魚(yú)等肉類(lèi)食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發(fā)散之物。

但巴旦木并不是什么體質(zhì)的人都能吃的一般健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)這些體制的人食用巴旦木效果非常好。但不適合痛風(fēng)，高脂血癥，甲狀腺疾病，呼吸系統(tǒng)疾病，婦科疾病，皮膚性病，神經(jīng)性疾病的患者。