時間：2019-04-10 08:53:53 編輯：本站整理 3451
說到粽子大家應(yīng)該都很熟悉，粽子是很多人喜歡的一種傳統(tǒng)食物，粽子軟糯香甜美味可口，不論事作為端午節(jié)的傳統(tǒng)食用還是平時，都深受大家的喜愛。
可以蒸熟、只需要將粽子放在蒸籠里蒸30分鐘左右就可以了。超市里買的粽子是可以蒸的，通常我們會用電飯煲蒸，把粽子放在電飯煲的夾層上，下面加入冷水蒸，20分鐘左右就熟了。購買回來的速凍粽子，可以直接放入鍋中煮制，在煮制在時先把鍋中放水，燒開，然后再把購買回來的速凍粽子放入到鍋中，讓水沒過粽子最為，然后蓋好鍋蓋接著煮制，由于粽子沒有經(jīng)過解凍，它需要煮制時間就會長一些，應(yīng)該在二十到二十五分鐘之間，煮好以后取出去掉粽葉直接食用就可以。
粽子是蒸還是煮這個問題困擾著很多不下廚的人，但是在實驗過后，發(fā)現(xiàn)蒸和煮在不同情況下各有優(yōu)劣。所以粽子是蒸還是煮這個問題，還要分情況來說。
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。
蒸粽子
1、在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水。2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
煮粽子
1、先將水煮沸。2、將粽子浸沒在沸水中。3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。
一到端午各地都在吃粽子了，風味各不一樣，但是粽葉之內(nèi)都是包含著一份心意，這心意最好就是自己親手包的粽子。粽子里有肉、綠豆、紅豆、腰豆。肉是先腌制，豆類要泡水去皮，在用粽葉包好。煮粽子在老家是用柴火煮，那時我看是要煮一個小時以上。在外地只能用煤氣或者電器來煮，現(xiàn)在用電壓力鍋煮的，一次只能煮十幾個，一次也要煮一個小時，這樣才能保證里面熟透、軟糯。所以我覺得不管你用什么方式煮，最好是一個小時以上，別到時吃到生的粽子，就不好了。
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